Recetas de pastel en utilisima

Charla sobre tè y pasteleria

Mauricio, el famoso Chef especializado enpastelería de la señal Utilísima (Fox) compartirá sus conocimientosen al ámbito culinario y deleitará con sus muy de moda macarons, que son todo un éxito
COMO HACER HOJALDRE FRANCÉS EN CASA

COMO HACER HOJALDRE FRANCÉS EN CASA

La receta que presentoen este post es un hojaldre francés, la obtuve del libro "Pastelería Base" del Maestro Osvaldo Gross, interpretada a mi entender como Chef y sobre la base del conocimiento previo que tengo de las masas, pues el libro tiene pocas ilustraciones
RECETA DIA DE LOS ENAMORADOS

RECETA DIA DE LOS ENAMORADOS

Hola , les dejo la receta paso a paso de la COCINA MEXICANA, para preparar PASTEL DE PERAS,después me cuentan

Agenda de eventos gourmet en abril

Pastelería por Mauricio Asta. La agenda de eventos gastronómicos se concentró sobre todo en la segunda mitad de este mes, así que para que no se mareen ni se pierdan nada les dejo un listado de todas las actividades que hay para disfrutar de comer rico, comprar productos, y participar de charlas y talleres

Pastel Red Velvet

Colocar el rellenoentre cada una de las capas del pastel y cubrirlo. Batir bien luego de cada adición y luego, añadir la cocoa en polvo

Pastel de tres chocolates

Formar un merengue ordinario batiendo las claras a punto de nieve y el azúcar,. Agregar la harina y cacao en forma de lluvia y envolvente

Pastel imposible

En un recipiente mezclar parte de la leche condensada y un chorro de licor irlandés. Leche condensada c/n

Pastel de queso para diabéticos

Entibiar la miel de agave y mezclar con la grenetina. Agregar la esencia de vainilla. Triturar las almendras tostadas

Pastel de choclo de Doña Petrona

Rallar los chócolos en un bol. En un sartén con aceite de oliva, hacer un sofrito con cebolla y morrón picados

Pastel de manzanas express

Acomodar un disco de masa pascualina en un molde de tarta enmantecado y enharinado. Armar el pastel colocando capas de manzana, el polvo de postre de vainilla, ralladura de limón, canela y algunas pasas

Pastel de calabaza zucchini

Pastel. 1- Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta formar una crema. 12- Agregar las yemas una a una y continuar batiendo hasta integrar perfectamente. 34- Integrar las claras batidas a punto turrón con suaves movimientosenvolventes. Vaciar la mezcla en un refractario cuadrado previamenteengrasado, hornear 40 minutos a 180ºC. Elote en lata 1

Pastel de elote con almendras

Licuar el elote desgranado, los huevos y la leche condensada. Mientras la licuadora muele los ingredientes, incorporar la mantequilla y la harina de hotcake

Pastel Moka

Genoise de café. En una batidora montar el huevo que está a temperatura ambiente y el azúcar a punto letra

Pastel de papa

Cocinar las papas enteras sin pelar en agua hirviendo con un poco de sal y unas ramitas de romero hasta que estén blandas

Pastel de trigo burgol

Por otra parte cortar en brunoise las zanahorias y los zapallitos. Sal y pimienta c/n. Sal y pimienta c/n

Pastel de vainilla vegano

Colocar dentro de un bol la sal junto con el polvo para hornear, la miel de agave y el aceite de coco