Recetas de pastel de choclo de doña petrona

Pastel de choclos de Elsa

rellenos con picadillo de carne (paradigmática la dedoña. Gandulfo, Petrona C. panqueques y canelones, los Pastelitosdechoclo, Pasteldechoclo con carne,

La cocina en el Valle Calchaquí – índice

Pasteldechoclode Elsa Arenas. Humita en Chala dedoñaPetrona. cocina con pimentón en Sala de Payogasta) me permitieron indagar, con algún
Sopa paraguaya

Sopa paraguaya

En principio diré que se trata de un pastelde maíz horneado. Ahora bien, ¿por qué se llama sopa a un pastel
La cocina del Noreste Argentino. Parte III

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pasteldechoclo), que está incluido en el listado de receta chilenas. incluso, su mayor aproximación, el pastelde maíz (en realidad, se trata de un

Pastel de choclo de Doña Petrona

En un sartén con aceite de oliva, hacer un sofrito con cebolla y morrón picados. Choclo. Mezclar sobre el fuego, para terminar de cocinar