Hay que dejar el arroz en remojo durante algunas horas para que el grano se ablande y que, cuando lo volquemos en la multiprocesadora o robot de cocina, éste se desintegre con muchísima facilidad
Así que, para ir enfrentando el miedo, decidí usar esa masa en algo similar. Si esta es la primera vez que me están leyendo les cuento que la masa es flexible y elástica (sin la necesidad de usar goma xántica o chuño)
Receta de masa sablé al cacao parausar como base para tartas y pies de chocolate, una masa ideal para rellenar con dulce de leche, ganache, cremas, frostings o lo que gustes…
Entonces recordé a la Karlita adolescente que, un día estando apurada, decidió hacer puré de papas rápido y se le ocurrió triturar todo en la multiprocesadora
Esta vez es la receta de la Masa Quebrada para Tarta dulce que vamos a usar como base para varias tartas que iré publicando a continuación como la Tarta de Manzanas y Crocante de Almendras o la Tarta Bombón con Dulce de Leche y Ganaché de Chocolate
Para esta receta es muy importante usar bananas (plátanos) bien maduros. Es muy sencillo de preparar (podemos hacerlo manualmente o en la multiprocesadora), es muy económico y muy nutritivo
Pueden usar esta masa para hacer galletitas, tartas dulces, masas finas o alfajores. Ustedes pueden cocinar las galletitas en el horno o pueden usar EL MÉTODO KARLITA
Con las crackers y los grisines pueden usar cualquier arroz pero en el pan. En la multiprocesadora o robot de cocina colocamos el arroz hervido y trituramos hasta formar una masa homogénea
Karla para "Recetas fáciles con Arroz". El camino para lograr esta masa ha sido largo. " La harina de arroz le da una textura, un sabor y una crujencia incomparable
