*Para que quede crocante por arriba, hay que esperar a que durante la cocción el pan levante altura. ) y lo mejor para nosotros los celíacos, fácil de hacer, sin muchos ingredientes y sin nada que nos dañe nuestra valiosa salud ♥
Bueno, toda esta perorata era paracontarles que este Pan de naranja y especias (sin gluten), que aquí les convido, lo he testeado varias veces en casa y también con mi amiga Ana y su familia
Los Chipa son de origen Guaraní, y si bien hay varios tipos o la gente los llama de diferentes maneras, como chipaca(que en realidad es un pan casero con grasa de vaca), chipa guazu(similar a este pero con harina de maiz), etc, esta receta es la de los populares Chipacitos como los que venden en las panaderias
Todo empezó cuando compre aquella premezclacon la que hice el budín de zanahoria y desde ahí he empezado a probar recetas de panes y pronto algunas mas que tengo en espera
Y ni hablar de hacer pan. Esta es la premezcla que conseguí en la dietética en la foto se pueden leer todos los ingredientes, la mezcla en algunas recetas también viene indicada para hacer casera pero es mas complicado por que habría que comprar todo por separado y lo otro es la goma xantica y goma guar guar, es una mezcla pero también se consigue la goma xantica sola
para hacer el pan rallado, mezclarlo con las semillas de sésamo, la sal y la pimienta. Pasar las rodajas de pan por huevo y hacer un sándwich con la mozzarella
