Recetas de pan mignon

Filete Diana

Filete Diana

Obviamente si no tienen lomo de ciervo o jabali, se puede preparar con lomo de ternera, cordero o cerdo, no es nada complicado y la salsa es para chuparse los dedos, se sirve con mucho pan fresco para no dejar nada en el plato
Receta de Baguetines artesanales

Receta de Baguetines artesanales

De hecho la tecnica de armado de las piezas sirve para muchas otras recetas de panes como ser pan frances, milonguitas, flautas y mignones

Pinchos italianos

Cortar la bondiola en cubos grandes y los panes, en rodajas. Armar las brochettes intercalando 1 rodaja de pan, 1 hoja de salvia, 1 cubo de bondiola, otra rodaja de pan, la mitad de un chorizo, 1 hoja de salvia y otra rodaja de pan. Los mignones pueden ser reemplazados por 3 baguettes. Mignones 10