Este pan a mi me encanta, me gusta mucho los panes con centeno. En el recipiente del horno de pan coloco primero el agua, la sal, el aceite, el azúcar, la leche en polvo
Levadura a ojo ya que depende de como te guste que salga el pan yo le puse un sobre de levex que es levadura seca y comenzamos a mezclar hasta juntar todos los ingredientes, como faltaba liquido agregue agua tibia hasta lograr una masa consistente
Las harinas integrales retardan la capacidad de desarrollo del gluten. Sabios consejos de un especialista con las manos en la masa, en una industria que se renueva y gana adeptosLevadura, harina, agua y sal fueron, desde siempre, los ingredientes suficientes para hacer pan
