En un recipiente (yo usé una olla de acero) colocamos el agua junto con el maíz. Esto lo podemos hacer el día anterior para que luego lleve menos tiempo de cocción
Ninguna comida está completa si no va acompañada de un buen pancasero. Pan con Chicharrones. Quizás quieran hacer algo más telúrico y conocido, así que otra excelente opción sería cocinar unas buenas empanadas
Los cubitos crocantes que flotan en la superficie se llaman "chicharrones". O para integrar un pancasero o los "bollos con chicharrones")GRATINAR (Dorar la superficie de una preparación, ya sea en el grill del horno o con un soplete)CANELONES GRATINADOScomo se hacenPrepare como usted sabe 24 panquequesDerrita 50 gramos de manteca en una sartén y dore 1 cebolla picada. Pásela a un bol y sume 200 gramos de jamón cocido y picado, 2 tazas de espinaca hervida, escurrida y picada, 1 taza de queso rallado, 1 taza de ricota y 1 taza de nueces trituradasMezcle y sazone con sal, pimienta y nuez moscadaRellene los panqueques, enrolle y doble los extremos de cada canelón hacia abajo
Sacamos de la parrilla un pancasero con chicharrones que acabamos de calentar en ella y también unas papas y cebollas que envolvimos en papel aluminio y dejamos cocinar directamente sobre las brasas
