Recetas de palmeritas utilisima

COMO HACER HOJALDRE FRANCÉS EN CASA

COMO HACER HOJALDRE FRANCÉS EN CASA

los recortes no se tiran pues es una masa cara y pueden servir para hacer bocaditos o palmeritas, lo importante es no amasarlos pues se perdería el hojaldrado, sino mas bien encimarlos en forma plana y volver a estirar el bollo

Palmeritas

Llevar a cocción en horno a 180º C por 10 minutos, a mitad de cocción dar vuelta las palmeritas para que se caramelicen de ambos lados

Palmeritas fritas

Harina leudante 1 3/4 taza. Harina 0000 1 3/4 taza. Manteca 100 g. Sal 1 pizca. Aceite. Azúcar. Leche 1 l. Cáscaras de 1 limón

Palmeritas de mortadela

Masa. Formar un volcán con la harina agregar sal, pimienta, huevo, levadura y el líquido. Unir los ingredientes de a poco hasta lograr una masa suave y bien lisa, dejar reposar 10 minutos en la heladera

Palmeritas saladas

Dar vuelta las palmeritas y volver al horno por 10 minutos más, hasta dorar. Masa de hojaldre invertido

Palmeritas express

Tapa de masa hojaldrada 1. Manteca 100 g. Azúcar 200 g. Praliné 100 g

Palmeritas

Pincelar la masa hojaldrada con huevo y esparcir azúcar común por toda la superficie. Enrollar la masa desde los extremos

Palmeritas de pesto

Sobre un rectángulo de hojaldre, esparcir el pesto. Espolvorear granos de pimienta negra. Enrollar los dos extremos hasta la mitad y unir con un poco de agua

Palmeritas sin gluten

Colocar en una procesadora todos los ingredientes secos, incorporar la manteca fría e  integrar. Añadir el huevo y mezclar hasta obtener una crema semi blanda

Torta de los 120 golpes

Arrollar la masa simultáneamente desde los dos extremos opuestos más chicos, como si fuera a hacer palmeritas

Pan de espinaca y anchoas

Colocar en la procesadora la harina, levadura y el azúcar junto con la leche en polvo. Arenar y luego incorporarle la leche, un huevo, una pizca de sal y la manteca

Cintas con salsa de limón

Cintas. Procesar la harina junto con la sémola, las hierbas y la sal, agregar el aceite y el huevo progresivamente hasta que se forme una masa