Sacamos las semillas de las mandarinas y cortamos en cuartos. Cuando estén bien molidas las cáscaras pasamos a un bol y agregamos de a poco la harina mezclada con el polvo leudante mientras vamos revolviendo
Esta semana vamos a dejar el chocolate aparcado y vamos a utilizar mandarina, limón y lima para hacer unos muffins un poco más ligeros y sanos porque no tienen nata ni queso
– Mini muffinsde chocolate de Dan Lepard. Hola, bienvenido a este desayunode domingo en el que tenemos unas ricas madeleinesdemandarina y chocolate negro
He visto que muchas personas acceden a mi blog buscando recetas fáciles en el microondas, y la mayoría van a parar a mi receta deMuffinsde miel y canela , y no sé porqué, pues la receta está hecha en horno convencional, así que al final he creado una receta de tarta pero en el microondas
Gelatina con zumo natural de naranja y mandarina. Los muffins son unos bizcochitos de origen inglés, que se caracterizan por venir en presentación individual, generalmente en cápsulas de papel y que se pueden elaborar con ingredientes tanto dulces como salados
Pero podéis hacer vuestra propia versión, usando mandarinas o limones, aunque en este último caso, tendréis que reducir la cantidad de zumo por la intensidad del sabor
Tenemos múltiples opciones para usar la crema de limon casera o lemon curd, para untar en el pan o las tostadas, como cobertura o relleno de galletas, bizcochos, muffins y crepes, acompañamiento de helados y yogur, o como base de otros postres, como la tarta de limón y merengue
Pues bien, los amasan un poquito para unirlos (no importa si algunos tienen relleno y otros no), forman un bollo o algunos bollitos, según prefieran, y los distribuyen en moldes pequeños de pan dulce/panettone (también pueden ser moldesdemuffins o de pastelitos, respetando las cantidades porque la masa crecerá)
Helado demandarina (food plugging). Batido de chocolate. Ayer en el curso de Aprovechología, Mirtha, la profe, nos dio una receta de batido de chocolate para aprovechar restos de helado
Prepara tus cápsulas en el interior de algún molde rígido de magdalenas, muffins, flaneras…. También tienes en el blog las magdalenas de ricotta, las magdalenas de avena y chocolate, y las mini madeleinesdemandarina por si te quieres hacer con un buen surtido
