Recetas de muffins con glase

Super magdalenas de Xavier Barriga

Super magdalenas de Xavier Barriga

resulta que voy a una pastelería pequeñita, con unos cupcakes preciosos, muffins y magdalenas. Tiene unos truquitos para que salgan así altas y con semejante pico
Pastel de Bodas (para 100 personas y con tutorial)

Pastel de Bodas (para 100 personas y con tutorial)

, les aseguro que ese cuento lo conozco muy bien, casi todos los días me meto en uno de esos. por que no me muerdo la lengua antes de decir que si, pero es que el sabor de lo desconocido me encanta y cuanto estoy en ese vértigo precipitoso no pudo parar
Galletas de manteca (Receta de Peggy Porschen)

Galletas de manteca (Receta de Peggy Porschen)

Generalmente hago galletas, cupcakes y muffins. Algunas veces no se con qué acompañar mis meriendas.  Confieso que después de la cena, mi cuerpo me pide algo dulce y cuando me levanto por las mañanas, también quiero algo dulce
Cupcakes de Navidad

Cupcakes de Navidad

En e medio está el Stollen y alrededor los cupcakes, una linda excusa para estrenar mis moldes de muffins de siliconas que había comprado meses atrás
Helado de ananá con queso (y sin heladora)

Helado de ananá con queso (y sin heladora)

Muffins de limón y lavanda. No porque no soy una romántica con todas las letras (lloro a moco tendido con una película de amor de esas que nos hacen llorar a moco tendido, me derriten los detallitos tiernos y apasionados, me encantan las cenas románticas con velas incluidas
Rosca de Reyes enroscada para recibir el 2016 con muchas ilusiones

Rosca de Reyes enroscada para recibir el 2016 con muchas ilusiones

Pues bien, los amasan un poquito para unirlos (no importa si algunos tienen relleno y otros no), forman un bollo o algunos bollitos, según prefieran, y los distribuyen en moldes pequeños de pan dulce/panettone (también pueden ser moldes de muffins o de pastelitos, respetando las cantidades porque la masa crecerá)
mufins de limón y jengibre

mufins de limón y jengibre

Luego si deseamos enmantecamos y enharinamos un poco el molde para los muffins o si usamos los “ pirotines” de papel podemos obviar este paso
MUFFINS DE NARANJA Y ZANAHORIA

MUFFINS DE NARANJA Y ZANAHORIA

Una vez fríos los muffins, rociarlos con una cucharada sopera y dejar enfriar. Preparar el glasé con 200 gramos de azúcar y el jugo de media naranja. SALEN APROXIMADAMENTE 22 A 24 MUFFINS
COMO PREPARAR COBERTURAS PARA CUPCAKES

COMO PREPARAR COBERTURAS PARA CUPCAKES

Estos pequeños bizcochos horneados en moldes similares a los de los muffins se originan según cuenta la historia en la época en que no había sistemas de balanzas en las casas para pesar los alimentos y el único recurso era utilizar una taza (cup) para medir de forma más o menos acertada la harina, azúcar y manteca
Torta simple de naranja, cardamomo y arándanos.

Torta simple de naranja, cardamomo y arándanos.

La mezcla tiene la consistencia de la masa para muffins, y es ideal no sobre-mezclar. El otoño se esta demorando en llegar a Londres, pero por las dudas yo ya empece con las tortas y budines
Helado de chocolate al cardamomo

Helado de chocolate al cardamomo

Cakes, Cookies and Muffins. Batimos las yemas junto con la leche y el azúcar. Machacamos levemente las vainas de cardamomo para que puedan soltar su aroma, lo juntamos con la mezcla anterior y vertemos en un cazo

Rollos de canela

Cortar en porciones individuales y acomodarlos en moldes de muffins previamente enmantecados. En un principio solo lo elaboraban las familias de altos recursos económicos por el costo de sus ingredientes