Pelar, deshuesar y picar los duraznos. Colocar dentrode una cacerola los duraznos con el azúcar y por encima disponer las especias y el jugo de limón sin mezclar
Colocar dentrode una cacerola y cocinar partiendo de agua fría hasta lograr que estén tiernas. Mezclar las berenjenas con el azúcar y el jugo de limón en una cacerola
Extraer la pulpa sin el hollejo y envolver las semillas en una bolsita de gasa. Pesar la pulpa y la piel de las naranjas, colocarlas en un recipiente apto para microondas y agregar el mismo peso en azúcar
Mermeladade cebollas rojas. Costillitas decordero. A mitad de cocción agregar el aceto y dejar cocinar a fuego medio, hasta que se reduzca como una mermelada, mezclando para evitar que se pegue
Agregar el azúcar, el jugo de limón y el clavo de olor. Mezclar, tapar con film y cocinar de 15 a 18 minutos en máximo. Jugo de limón 1/4 cdita. Clavo de olor 1
Dejar reposar y luego tamizar para retirar las hebras de té. 1- Batir los huevos con el azúcar hasta lograr un punto letra, incorporar la ralladura de limón. Cocinar en el horno a una temperatura de 190° C por 15 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y realizar un corte horizontal para obtener 2 bases de masa cocida. 4- Colocar en una cacerola la crema de leche con el té. 45- Volcar esta crema en el chocolate previamente fundido y mezclar muy bien hasta que quede una crema bien homogénea. 56- Agregar a la preparación obtenida la crema montada a ¾ de punto. Ralladura de 1 limón. Té de limón (hebras) 20 g. Crema de leche 200 cc. Crema de leche 450 cc. Mermeladade naranja o limón 150 g
Agregar la harina y el polvo de frutas secas. Retirar y dejar enfriar. Espuma de limón. Colocar en un bol metálico las yemas, el huevo, el azúcar, el jugo de limón, la ralladura de limón y la gelatina hidratada en agua fría
Mermelada. Luego, colocarlos en una olla y añadir el azúcar, el agua y el jugo de limón. En una sartén caliente colocar aceite de oliva y añadir el arroz
Colocar en una fuente profunda la carne de cerdo y reservar. En un bol incorporar salsa de soja, la miel, la piel de limón, el aceite en forma de hilo yr batir con tenedor, agregar pimienta, sal y las 2 cucharadas de cognac. Costillitas de cerdo 8. Salsa de soja 1 cda. Piel de 1 limón. Aceite de oliva 3 cdas
