Recetas de merengues osvaldo gross

Lemon pie (Osvaldo Gross)

Lemon pie (Osvaldo Gross)

Preparación de la receta Para el relleno. Mezclamos 4 yemas, 3 huevos, 220 g de azúcar, ralladura de 1 limón y 140 cc de jugo de limón
Postre Balcarce

Postre Balcarce

La receta está basada en esta del pastelero argentino OsvaldoGross, pero modificando las cantidades para que sea más pequeño
VELO GELATINOSO DE CEDRÓN

VELO GELATINOSO DE CEDRÓN

En esta oportunidad les presento un velo de cedrón que el maestro OsvaldoGross, enseñó a realizar en un programa de TV y que me pareció interesante y novedoso para hacer, se trata de un Carré tropical recubierto de un velo gelatinoso de cedrón

Coberturas para panettones o pan dulce

Glaseado de chocolate y almendras de OsvaldoGross (antes de hornear. A mi, personalmente, me gustan los panettones clásicos, sin nada, pero hay que reconocer, que quedan preciosos cuando están adornados