Recetas de merengue

Merengue Italiano.

Cuando terminamos seguimos batiendo unos minutos más, hasta que las paletas de la batidora quedan marcadas en el merengue
Merengue francés

Merengue francés

Si lo vamos a utilizar para hacer merengue horneado seguiremos la receta que estemos preparando, en cambio si lo vamos a utilizar en crudo (sin hornear) es conveniente que los huevos sean bien frescos, seguir unas normas de higiene máximas y consumirlo en el mismo día que lo preparamos
Merengue para decorar

Merengue para decorar

Vamos agregando el almíbar mientras seguimos batiendo hasta formar un merengue consistente. Colocamos el azúcar en un jarro y le agregamos agua de a poquito solo hasta que esté mojada en su totalidad o sea solo para humedecer
Merengue Suizo

Merengue Suizo

Merengue suizo, este merengue es el ideal para preparar las coberturas de las tartas tipo “Pay de limón” y para el “Milhojas de hojaldre y merengue” una delicia
Merengues

Merengues

Preparar merengues es muy fácil. El merengue una vez en el horno se debe "secar". Recomiendo tener preparadas por lo menos tres placas, y meterlas juntas en el horno, ya que si cocinamos en varias tongadas, el merengue pierde consistencia y las últimas quedan con menos "forma" (ver fotos)
Merengue crocante

Merengue crocante

Batimos las claras hasta que estén bien sostenidas. Vamos agregando el azúcar de a poco, mientras seguimos batiendo hasta que se formen picos
Merengue italiano

Merengue italiano

Merengue italiano, ideal para decorar nuestras tartas y. Yo en mi caso lo utilice en unos volovanes rellenos de crema de chocolate y con copete de merengue por encima, delicioso
Receta merengues caseros

Receta merengues caseros

Hola amigos, hoy les traigo la receta de los merengues o merenguitos caseros, ya sea para comer con dulce de leche o para relleno de tortas

Merengue italiano

Cuando terminamos seguimos batiendo unos minutos más, hasta que las paletas de la batidora quedan marcadas en el merengue
MERENGUE  ITALIANO

MERENGUE ITALIANO

Es el merengue que mas dura, a mi es el que mas me gusta, para cubrir tartas o lo que quieras hacer con el
MERENGUE SUIZO

MERENGUE SUIZO

El merengue Suizo. envolventes al merengue. las claras están cocidas. y se secan al dejarlas en el ambiente
Merengues sin claras - veganos - aquafaba

Merengues sin claras - veganos - aquafaba

Estos merengues se hacen sin claras, utilizando el agua residual de garbanzos en conserva. tiene que quedar bien brillante y armado el merengue
El merengue y recetas que lo llevan

El merengue y recetas que lo llevan

Os dejo la forma de hacer el merengue y algunas recetas donde está presente, elegidas de entre mis compañeros bloggers y de mi blog que espero sean de vuestro agrado
Merengue de queso y limón

Merengue de queso y limón

de azúcar común (para el merengue). 50 gr de azúcar común (para el merengue). ¡Hola. Hoy toca receta para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana del blog Cook the Cake en el que cada mes elaboramos una postre con un ingrediente cuyo nombre comienza con una letra del abecedario elegida al azar
Merengues Marmolados

Merengues Marmolados

No se porque los merengues parecen difíciles de hacer. Nunca se me ocurriría hacerlos si no tuviera estas cosas, ni loca te bato a mano un merengue