Recetas de matambres

Matambre a la pizza

Matambre a la pizza

Antojo de mi marido, hacer matambre a la pizza y en la parrilla, pero podes hacerlo tranquilamente en el horno

Matambre de cerdo al verdeo

Cortar los matambres en tiras. Matambres de cerdo. Sacar el excedente de grasa de los matambritos de cerdo
MATAMBRE A LA LECHE

MATAMBRE A LA LECHE

Esta receta me la enseñó mi mamá, ella siempre la hace. Conseguir un matambre de 1 kilo, parejo en lo posible
Matambre de cerdo laqueado a las cinco especias

Matambre de cerdo laqueado a las cinco especias

Mi amigo Darío Alfonso me comentó que nuestro amigo en común Juan Pablo Soto preparaba un cerdo laqueado que era una delicia, por eso, bastante tiempo he estado buscando diferentes recetas de laqueados, hasta que hoy encontré una que me gustó, les dejo la receta
MATAMBRE AL LIBRO AL HORNO

MATAMBRE AL LIBRO AL HORNO

MATAMBRE AL LIBRO. Ingredientes. 1 matambre de ternera, 2 huevos duros, 2 dientes de ajo, 1 cebolla 1/2 morrón rojo, 1/2 morrón verde, 1 cebolla de verdeo, 200 gr
Matambre arrollado hervido receta facil

Matambre arrollado hervido receta facil

El Matambre arrollado es muy sabroso, facil de hacer, aunque su coccion lleva algo de tiempo. La Receta de Matambre arrollado hervido es muy simple y podemos modificar o cambiar la cantidad de los ingredientes con los que rellenamos
MATAMBRE ARROLLADO RELLENO

MATAMBRE ARROLLADO RELLENO

Necesitamos un matambre de 2 kilos bien parejo y no muy grueso. Limpiamos bien de grasa, reservamos. En un bol ponemos 4 cucharadas de perejil fresco picado, 4 cucharadas de zanahoria rallada, 1 taza de 250 cc de pan mojado en leche (miga sola o lactal) escurrido
Matambre de cerdo (A la cacerola)

Matambre de cerdo (A la cacerola)

Ingredientes. Matambre de cerdo 1. Gelatina sin sabor. 2 zanahorias. 3 huevos. 1/2 morrón rojo. 1 cebollita de verdeo
Matambre Tiernizado al Horno

Matambre Tiernizado al Horno

Lo sabemos todos. Si hay un corte de carne puto, ese es el matambre. Con puto, está claro, no me refiero a gay
Falso matambre - azotillo relleno

Falso matambre - azotillo relleno

Esta corte de carne se llama azotillo, es muy parecido al matambre en cuanto a la forma pero más gruesita, es un corte barato y se puede utlizar en muchas preparaciones, en este caso lo hice arrollado a la parrilla como si fuera un matambre, pero esta misma receta lo puede hervir en agua, caldo de verduras, o al horno con leche, vino blanco o cerveza y es una comida bien completa y ecónomica
EMPANADAS MATAMBRE CORTADO A CUCHILLO

EMPANADAS MATAMBRE CORTADO A CUCHILLO

EMPANADAS DE MATAMBRE. Ingredientes. Masa. 1 kg Harina 0000, 200 gr. grasa vacuna, 400 cc de agua, 1 cucharada al ras de sal fina
MATAMBRE TIERNIZADO A LAS FINAS HIERBAS AL HORNO

MATAMBRE TIERNIZADO A LAS FINAS HIERBAS AL HORNO

MATAMBRE TIERNIZADO A LAS FINAS HIERBAS. Ingredientes. 1 kg de matambre, 3/4 litro de leche, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de romero, 1 cucharadita de ají molido, 2 hojas de laurel, sal y pimienta a gusto
Matambre de cerdo relleno

Matambre de cerdo relleno

El Matambre de cerdo relleno tiene un relleno sencillo y un sabor increible, es un matambre arrollado al horno
Matambre arrollado

Matambre arrollado

Limpiamos el matambre, sacando un poco de grasa. Recortamos dando forma rectangular. Podemos unir algún pedazo, emparchando de forma tal que nos quede del formato necesario
Matambre a la leche

Matambre a la leche

Lo primero que quiero aclarar es que el tamaño del matambre puede variar pero el procedimiento para cocinarlo es el mismo