Lengua a la Vinagreta
En este caso utilicé un caldo que me quedó de cocinar un matambrearrollado, pero ud. Hoy vamos a preparar un clásico y delicioso plato que suele consumirse mucho en las fiestas de navidad y año nuevo tanto de Argentina como de Uruguay, aunque también se lo puede disfrutar todo el año como una de las típicas entradas en los clásicos bodegonesde mi Ciudad de Buenos Aires