Recetas de infla

Profiteroles salados: ideales para llevar

Profiteroles salados: ideales para llevar

En una placa enmantecada y enharinada, hacer copitos bien separados (¡se inflarán el triple. llevar a horno súper caliente hasta que estén bien infladas
Profiteroles

Profiteroles

Se trata de la clásica masa bomba, que una vez que esta en el horno se infla y queda hueca por dentro lo que permite que se pueda rellenar y como la masa no es para nada dulce se puede poner un relleno bien goloso
Tarta de broccoli en microondas

Tarta de broccoli en microondas

Llevar al microondas a potencia máxima durante 7 ú 8', pinchando cada 2' nuevamente (la masa se infla durante la cocción)
PAN PITA

PAN PITA

Cuando se inflan se retiran y se ponen dentro de una bolsa de nylon (no saque foto) Se tiene que pone dentro de la bolsa o te quedaran duros
Panqueque alemán con Manzanas caramelizadas

Panqueque alemán con Manzanas caramelizadas

Un poco por la forma en que se veía el plato terminado en las fotos ("¿quedará ASÍ de inflado. Algo que nos pareció muy copado fue que la mezcla se inflara todo lo que se infló sólo con el calor del horno y sin una gota de polvo para hornear
Súfle de Guisantes y Poro

Súfle de Guisantes y Poro

Es importante que tengamos en cuenta que la perfección no existe, entonces si al sacar el suflé de guisantes y poro del horno empieza a “desinflarse” es completamente normal porque me han escrito demasiado preguntando si algo hicieron mal o si a la receta le hace falta algún paso en particular y no es nada de eso
Súfle (Souffle) de Guisantes y Poro

Súfle (Souffle) de Guisantes y Poro

Es importante que tengamos en cuenta que la perfección no existe, entonces si al sacar el suflé de guisantes y poro del horno empieza a “desinflarse” es completamente normal porque me han escrito demasiado preguntando si algo hicieron mal o si a la receta le hace falta algún paso en particular y no es nada de eso
Huevas de Merluza con Coliflor

Huevas de Merluza con Coliflor

Ha de estar doradita e inflada, se infla cuando se. Hace muchas lunas, cuando tenía unos 13 -14 años mi Tío

Bizcochuelo SUPER ESPONJOSO (torta Chiffon)

Esto de enharinar es el fracaso de la mayoría de bizcochuelos, la harina en contacto con la masa se infla y empuja mientras esto está en el horno teniendo como resultado esos bizcochuelos hundidos en los costados
Muffins - Magdalenas - Cupcakes

Muffins - Magdalenas - Cupcakes

Con una cuchara, ponemos la mezcla en los pirotines o directamente en los moldes siliconados (si no quieren hacerlas con "papelito") hasta cubrir con la preparación 3/4 de molde (porque se infla)
COMO HACER PANES PLANOS DE LA INDIA

COMO HACER PANES PLANOS DE LA INDIA

El pan se infla debido al vapor que se produce por la humedad interior, en este punto queda la opción de bajarlo con la cuchara mojada en ghee, o dejarlo como está (a mi me gusta dejarlo inflado pues es mas crocante, queda como un delicado bizcochito)
Tarta abierta de cebolla y quesos

Tarta abierta de cebolla y quesos

Si se infla durante la cocción, volver a pincharla y aplanarla con el tenedor. 1 disco de masa de hojaldre
COULANT DE CHOCOLATE

COULANT DE CHOCOLATE

Sabremos que está a punto cuando aumenten su volumen hasta el borde de la flanera y los bordes se ven cuajados y el centro se infla un poco y tiene una fina capa temblorosa
Sopa de avena

Sopa de avena

- Una vez que la avena se infla, apagar el fuego. La sopa de la nona   La avena es muy sabrosa como para comerla solamente dulce o en el desayuno y eso lo sabía muy bien mi abuela paterna que solía preparar esta sopa deliciosa y que es la típica sopa que  trae muchos recuerdos de la infancia

Cupcakes

Con una cuchara, poner la mezcla en pirotines grandes o en los moldes siliconados (si no quieren hacerlas con "papelito") hasta cubrir con la preparación 3/4 de molde (porque se infla
Como hacer un Vacío Relleno

Como hacer un Vacío Relleno

Lo mejor es presionar sutilmente mientras ven como el vacío se “infla”. Y que contradicción, VACIO RELLENO, a puro sabor
Torta de queso y leche de coco

Torta de queso y leche de coco

Vas a ver que se infla un poco, y se dora apenas. Buenas, buenas. tanto tiempo. pido perdón por el abandono, tuve unos meses de revolución en mi vida, pero de esas que sirven para crecer y apostar a más, así que, feliz