un verdede hojas con estrellas naranjas recortadas se descuelga por la tapia y dejaentrever el perfume de azahares, primero, y lo suculentode la fruta, después
Incidencias. A tenerencuenta. las alemanas, los ingleses, los franceses, etc. Es tarde para un peregrino que marchará al alba, debodescansar y recuperar fuerzas para mañana
Como con vacío o cuadril, colita de cuadril o algún corte que pueda cortarse como para rellenar. Esta receta puede hacerse con tapa de nalga que es del cuarto trasero del animal
Otoño y calabazas siempre van unidos, aunque ahora, la podemosencontrarprácticamente todo el año en el mercado, es en esta estación, cuando tienen su mayor auge, así que yo también me he sumado a realizar recetas con esta hortaliza, pues tengo varias en la recámara para enseñaros
Aunque no se conoce con exactitud su origen - que puedeprovenirde Grecia, Azerbaiyán, Armenia, Turquía o Irán -, este delicioso bocado estuvo presenteen la totalidad de las antiguas cocinas de los países del Mediterráneo Oriental, ya que fue extendido por los turcos a lo largo y lo ancho de lo que fue su vasto Imperio otomano
