Recetas de harina 0000

Especial Harinas sin Gluten y Postres Veganos

Especial Harinas sin Gluten y Postres Veganos

En esta edición de Me late Chokolate quiero contarles acerca de la gran diversidad de harinas sin gluten que hay en el mercado y del mismo modo cómo sustituir ciertos ingredientes básicos de la repostería y preparar tus propios postres veganos ¡sin que dejen de saber DELICIOSOS
Harinas Sin Gluten

Harinas Sin Gluten

En este post te quiero enseñar las harinas sin gluten que existen y cómo debes utilizarlas para sustituir harinas con gluten o incluso otras harinas sin gluten que te resulten difíciles de encontrar

Harinas refinadas: comida basura

Composición de la harina refinada, cómo afecta a la salud, a bajar de peso y porque se consume actualmente tanto
Harina de fuerza, de repostería y viceversa

Harina de fuerza, de repostería y viceversa

Cómo convertir la harina normal, en una de fuerza o de repostería. Si la receta lleva polvo Royal, levadura química, entonces usa la harina de Repostería, ya que es mas liviana, y el Royal tiene que crecer en el horno, y asi le levanta mas
Harinas integrales contra la diabetes

Harinas integrales contra la diabetes

A la hora de escoger harinas es mejor escoger harinas de cereales de grano entero, nos ayudara a deshacernos de la grasa abdominal en exceso
Pizza con harina leudante

Pizza con harina leudante

En un bol colocamos la harina, sal y aceite, comenzamos a agregar la soda mientras vamos revolviendo con un tenedor
TORTA CON HARINA DE ALGARROBA Y CHOCOLATE

TORTA CON HARINA DE ALGARROBA Y CHOCOLATE

Añadir el azúcar, el harina integral, polvo de hornear y la harina de algarroba y unir bien. Esta receta es una versión de la receta de la torta de yogurt y aceite de oliva pero morocha, solo 2 cucharadas de algarroba oscura en los ingredientes secos y voila, esta torta húmeda rica y esponjosa para la merienda, hecha con harina integral. 2 y 1/2 taza de harina integral + 2 cucharadas de harina de algarroba (325grs en total). Colocar en un molde de 22cm de diámetro pincelado con aceite y enharinado, hornear a fuego suave por 35 minutos o hasta que al pinchar con un pinche salga limpio y seco. 3 huevos 2 y 1/2 taza de harina integral + 2 cucharadas de harina de algarroba (325grs en total)
Torta Mousse de Chocolate (sin harina)

Torta Mousse de Chocolate (sin harina)

Esta torta como ya dije en su título, no lleva harina, por lo cual no es alta pero si muy rica y nos deleita con suaves texturas con sabor a chocolate
PASTEL DE NARANJA SIN HARINA

PASTEL DE NARANJA SIN HARINA

En la receta original se hierven las naranjas tres veces y yo sólo las he hervido una vez, y allí usan harina de almendra y yo he preferido pulverizar almendras peladas y con piel
Ñoquis con harina integral

Ñoquis con harina integral

Unimos bien todo y comenzamos a agregar harina hasta formar una masa más bien blanda. Espolvoreamos con harina la superficie donde vamos a trabajar, hacemos los choricitos y cortamos los ñoquis
Pan integral sin harina

Pan integral sin harina

Sin ningún tipo de harina. Solo espero que algunos valientes hagan este pan sin harina y escriban algo en los comentarios para convencer a los que les da pereza hacer un pan casero
COOKIES DE AVENA, HARINA INTEGRAL Y MIEL, CON NUECES, O CHIPS DE CHOCOLATE, O PASAS, O...

COOKIES DE AVENA, HARINA INTEGRAL Y MIEL, CON NUECES, O CHIPS DE CHOCOLATE, O PASAS, O...

Mezclamos la harina con el polvo de hornear y agregamos la avena arrollada. - 40 g de manteca pomada- 80 g de azúcar mascabo o morena- 80 g de harina integral- 80 g de miel de abejas- 1 huevo grande- 1 cucharada de agua- ½ cucharadita de polvo de hornear- ½ cucharadita de sal- Nueces troceadas o pasas o chips de chocolate, o maníes, o almendras (entre 50 y 100 g)Precalentamos el horno a 180* y engrasamos una asadera o empleamos papel para horno o una lámina de silicona. 80 g de harina integral
Pepas con harina de Algarroba

Pepas con harina de Algarroba

Batir bien los huevos con la manteca, el azúcar y agregarle las harinas tamizadas (incl. 140 gr de Harina común. 80 gr de Harina de Algarroba. Me imagino que estarán pensando en como hice para conseguir esta harina, porque la verdad es que solo me regalaron el libro, (la harina no estaba incluida), y bueno, no me fue muy fácil que digamos, me llevó unos 2 meses descubrir por donde comprarla, pero lo logré, y lo hice gracias al tan especial nombre que recibe por estas tierras