pizca de polvo leudante, polvo Royal. Estas #galletas de avena y nuez son fáciles de hacer, un lindo detalle para regalar o para que los niños se lleven al colegio
yo esta vez hice un glaseado espeso y le puse confites de colores pero debo decirles que aunque el aspecto para regalar es mucho mejor así, el sabor de las galletas de jengibre como más me gusta a mí es sin nada de nada, así como salen del horno, y si están calentitas… ¡mucho mejor
Batir bien la manteca con el azúcar, agregar la leche condensada y volver a batir, poner la harina hasta que se forme una linda masa suave y agregar el chocolate (en lo posible del cortado en trozos mas grandecitos, yo usé las gotas de chocolate y la verdad es que desaparecieron en la masa, tendrían que haberse visto para mi gusto) y por último y con cuidado agregar las grosellas
Esto de llamar a las cosas con un nombre equivocado ha hecho que en España llamen levadura a todo, tanto a lo que SI es levadura y que se utiliza para panes, pizzas y bollería como lo que NO es levadura sino polvos leudantes o impulsores químicos y que se utilizan en bizcochos, magdalenas, galletas, etc
Acomodar en una placa de horno limpia sin enmantecar. PREPARACIÓN Poner en el vaso del procesador, la harina cernida junto con la sal y el polvo de hornear
Mezclar para enfriar un poco y espolvorear la gelatina sin sabor. Cernir la harina, el polvo de hornear, la sal, la pimienta, la canela, el bicarbonato, el café instantáneo y el cacao amargo
En un recipiente poner la harina tamizada, la sal, polvo leudante y la canela & nuez moscada si optas por ponerlas… le dan un toque especiado a las galletas
