Recetas de fugazza

Fugazza rellena de carne

Fugazza rellena de carne

Sacamos del total de la harina unas 4 cucharadas, hacemos el fermento colocando la levadura, 3 cdas de harina y 8 cdas de agua tibia y una pizca de azúcar
Fugazza de verdura

Fugazza de verdura

Mientras descansa colocamos en una sartén un chorro de aceite, la cebolla de verdeo, el pimiento y rehogamos hasta tiernizar
Fugazza de jamón y queso

Fugazza de jamón y queso

Sacamos del total de la harina cuatro cucharadas. Hacemos el fermento colocando la levadura, 3 cdas de harina y 8 cdas de agua tibia y una pizca de azúcar
Mini Fugazzas

Mini Fugazzas

La fugazza en Argentina es una pizza de cebolla, la palabra deriva de fugassa que significa focaccia en genovés y también la llamamos fugazzeta
fugazza, pizza de cebolla

fugazza, pizza de cebolla

¿Qué necesito. Salen 4 fugazas. 1kg harina. 20gr sal. 4 aceite. 380cc agua. 50gr de levadura fresca. Aceite cant
Receta de Pizza de Cebolla • Fugazza

Receta de Pizza de Cebolla • Fugazza

la Fugazza. Para inaugurar la Masa básica para Pizza vamos con una versión Argentina. Los Argentinos adaptamos la focaccia a nuestro gusto criollo y como resultado esta Pizza de Cebolla o
Receta de Fugazza con Jamón y Queso

Receta de Fugazza con Jamón y Queso

En argentina la pizza de cebolla es muy popular y se llama Fugazza. Esta es mi versión de la Fugazza con Jamón & Queso, la puedes hacer sólo con cebolla y orégano o agregarle jamón o bacon, mozzarella, champignones, nata… se me ocurren tantas cosas que pegan bien con la cebolla…
La pizza que hago en casa!

La pizza que hago en casa!

Cuando el horno alcanzó la temperatura deseada, pongo esta primera sin nada encima, ya que va a ser una fugazza
Receta de Masa de Pizza Rápida y Fácil

Receta de Masa de Pizza Rápida y Fácil

En otros post te explicaré cómo hacer distintas variedades de pizza… margarita / mozzarella, de cebolla / fugazza, 4 quesos, con jamón y pimiento morrón, napolitana…
Masa de pizza a la piedra

Masa de pizza a la piedra

En esta receta les debo las fotos del armado de las pizza y la fugazza y como salen del horno después de haberlas terminado de cocinar sobre las piedras de pizza
Pizza Bianca con nata y bacon

Pizza Bianca con nata y bacon

si te gusta la fugazza y la fugazzeta te va a encantar. Esta es una pizza que descubrimos en Marbella, ya conocíamos la fugazza y fugazzeta de Argentina y esta es una variante muy sabrosa y cremosa
Muffuletta

Muffuletta

El pan es como una especie de fugazza y tiene que ser bastante grande, como para 2 personas. Este delicioso sandwich, con un picadillo de aceitunas y pickles, es muy popular en Estados Unidos

Fugazza de Cebolla

Poner la masa en una pizzera, hervir agua con bastante sal y echarle las cebollas, cuando retoma el hervor, escurrirlas bien y mezclarlas con abundante orégano y 2 cdas de aceite y algo de sal y pimienta

Fugazza con Queso

Disolver la levadura de cerveza en la leche tibia, agregarla a la harina que se habrá colocado en un bol, añadir la sal y batir hasta unir los ingredientes, continuar trabajando con la mano, incorporar el aceite amasar 10 minutos hasta obtener un bollo de masa terso y liviano, dejarlo reposar en el mismo bol, cubierto, hasta que aumente el doble de su volumen, luego estirarlo, colocarlo en una pizzera grande bien aceitada, dejar reposar 10 minutos, luego llevarla a horno caliente durante 10 minutos, retirarla, cubrir con la cebolla previamente cocida, condimentar con sal, pimienta y ají molido, colocar encima rebanadas de queso doble crema y llevar nuevamente a horno