Recetas de frias para las fiestas argentina

Receta de empanada argentina o criolla

Receta de empanada argentina o criolla

Preparación del relleno de las empanadas argentinas. Mezclamos todo el relleno y lo dejamos enfriar para poder hacer las empanadas
Pan dulce con frutos secos (Panettone)

Pan dulce con frutos secos (Panettone)

En general las comidas son frías, algunas llevan mayonesa o cremas, hasta ahí todo más o menos bien, pero lo dulces son para pasar el crudo invierno europeo, turrón, garrapiñada, budín inglés, pan dulce, todos juntos y en ese orden, ja, ja, ja

Tortilla de Papas, Maíz y Albahaca

Cocinar es una de las formas"energéticamente mas amplia" que tengo de demostrar y dar afecto y alegría para los demás y para mi misma
Alfajores chilenos rellenos de dulce de leche

Alfajores chilenos rellenos de dulce de leche

Azúcar glaspara espolvorear. A diferencia de los alfajores argentinos, los alfajores chilenos se preparan con dos galletas u hojarascas, hechas con una masa muy básica, amasadas muy finas y que al hornearse quedan como curvadas, y van rellenos de dulce de leche (que en Chile llaman manjar) o de chancaca o panela, una especie de melaza muy densa que se obtiene al cocer el jugo de caña
Caponata Siciliana

Caponata Siciliana

Aprovechando que lasfiestas de fin de año están a la vuelta de la esquina, hoy les acerco una de las más famosas preparaciones vegetarianas de la gastronomía italiana, muy utilizada para engalanar la mesa navideña
GUEFILTE FISH AL HORNO (O GEFILTE)

GUEFILTE FISH AL HORNO (O GEFILTE)

Se come mucho paralasfiestas de Pesaj, dos que vienen en septiembre. Para los que no lo conocen y quieren probarlo y para los que si, pero nunca lo han hecho, les insto que prueben esta receta
Sangría y Clericó

Sangría y Clericó

Otro que también se bebe con frecuencia es el conocido como ponche frutal, que se sirve en México paralasFiestas

Torrijas de la abuela Anita

¿En qué circunstancias laspreparaba. Es que estoy parado aquí, frente a la. ambiente propicio de lasfiestas cristianas de fin de año y
Empanadas de hongos

Empanadas de hongos

Salta (poco picantes, con papas, huevos duros, morrón y carne cortada a cuchillo), Tucumán (sin papa, con carne cortada a cuchillo y muy jugosas), La Rioja y San Juan (tan jugosas que hay que comerlas con cuidado para no mancharse), Mendoza (con el agregado de aceitunas y ajo), San Luis (picantonas y bien grandes), Córdoba (dulzonas porque se les añade pasas de uva
BOMBITAS DE PAPA FACILÍSIMAS!!!

BOMBITAS DE PAPA FACILÍSIMAS!!!

Son ideales para freezar, las freezan en una bandeja, separadas y luego las juntan y las ponen en un tupper o bolsa
Salsa freida para el locro

Salsa freida para el locro

con la mía, con la que preparo para el locro que cocino en lasFiestas Patrias. otras exploraciones que haga sobre las salsas argentinas
Fiambre alemán

Fiambre alemán

Preparación. Esta torre de panqueques o crepas con carnes frías es un clásico de lasfiestasargentinas