Es una charlotte de frutilla, no es complicada de hacer, sólo necesitan estar muy atentos en ciertos pasos pero lo explico bien abajo y como siempre con fotosdel paso a paso para que salga o salga
Antes que nada, les aclaro que este budín/bizcocho puede prepararse perfectamente tanto con la batidora orbital como con la de mano (como puede verse en las fotosdel paso a paso)
Los bizcochuelos y tortas en general deben cocinarse tapados con papel aluminio y la temperatura no debe ser elevada, yo generalmente dejo la puerta del horno un poco abierta para controlar la temperatura, los tiempos son variables de acuerdo al producto que se desee obtener
una señorita esperaba que termine de sacar las fotos para comer. La verdad es que la ideade usar mayonesa me causó un poco de repelús, pero después, analizándolo fríamente me di cuenta que no es más que una emulsión de aceite y huevos que en definitiva, es lo que hacemos al batir tanto las tortas, así que allá fui
Las fotosde la presentación de la torta son las mismas que la otra receta, he hecho fotosde esta vez pero es que aquellas quedaron tan bonitas que quise repetir jajaja
Además, con esta receta también pueden preparase bizcochuelos para tortas e incluso hacer vainillas. Hace unos cuantos años, por motivos familiares, comencé a experimentar con recetas sin TACC (trigo, avena, cebada, centeno) y mi pobre tía, no sólo tenía que sobrellevar su enfermedad celíaca, si no que también se tenía que comer los resultados de mis experimentos
Nuestra cocinera invitada de hoy es Guillermina Medero, titular de Tea Me Catering Boutique, una empresa dedicada a proveer servicios gastronómicos de finger food, dulces tortas y ambientación para desayunos especiales, coffee breaks, brunchs, almuerzos y cenas, servicios de té y meriendas infantiles saludables
) ) donde mi amiga Star y cumplía años su novio. Como les comente mientras estaba en vacaciones, tenía la ideade empezar a crear la sección de postres y quiero empezar con una torta que no solo es muy tradicional de mi país Colombia, sino que además es muuuuuy de mi familia
