Lavar las verduras y cortar los puerros, en rodajas y las zanahoria en bastones finos. hola amigos hoy les dejo una muy fácil receta de lomito al escabeche, espero que lo desfruten
- Hervir la coliflor, las zanahorias y las papitas hasta que se suavicen un poco. Esta es una receta para hacerlos en escabeche y servir como botana o picadita antes de la comida
Para ver cuando está listo, podemos probar si las rodajas dezanahoria están tiernas. A las zanahorias retirarles el cabito con un cuchillo, pelarlas y cortarlas en rodajas
Incorporamos la zanahoria cortada a rodajas. Por una parte lleva cereales, por otra se hace un escabeche aprovechando jugo de los cítricos y por último hacemos un confitado de salmón
Pela y corta la zanahoria en rodajas. El escabeche es una receta muy extendida y puedes encontrar gran variedad de variantes, aunque todas tengas en común el ingrediente principal que es el vinagre, esté sirve como conservante y como potenciador del sabor, aunque no tienes que olvidar el aceite de oliva y el pimentón rojo
