Recetas de doña petrona lomo a la

Lomo a la pimienta con papas a la crema

Por ejemplo, doñaPetrona tiene variasrecetas de lomo, pero ninguna de lomoalapimienta. - Dumas y Rodríguez Pardo, por un lado, y Roberto Petersen, por el otro, hierven primero laspapascortadas como lo indicadoñaPetrona y reservan el uso del horno para el gratinado con lacrema
Dulce de Batata en pan o crema de batata

Dulce de Batata en pan o crema de batata

Para mi es DoñaPetrona, como cocinera, mi idolamáxima (después de mi mamá, por supuesto). Hace unos días leí un articulo sobre DoñaPetrona C

Ñoquis al fileto

El lomo se llama filetto, pero no es nuestro caso si bien interviene en la ilusión de lareceta. Se trata de un plato muy simple
Lomo a la jardinera con Guinnes

Lomo a la jardinera con Guinnes

Me imagino que estaréisacostumbradosaprobarlareceta de terneraalajardinera, así que no os resultaránextraños estos ingredientes, sin embargo, he añadidoalgunoscambiosparadarle un toque diferente alareceta
Carne al ajillo de Isabel

Carne al ajillo de Isabel

Hay miles de formas de hacer el ajillo, pero después de haberprobadounascuantas, me quedo sin duda con la de mi madre
Atún con pimientos del piquillo

Atún con pimientos del piquillo

Mi madre me compró unos lomos de atún. Lareceta de hoy está un poco cogida por los pelos, pero he de confesar, que alfinal todo hasalido bien

La Carta del Restaurante Albamonte (1950)

de, El libro de doñaPetrona,. Carré de cerdo con ciruelas y manzanas, el Lomoalapimienta con papasala
Carne al ajillo con Thermomix

Carne al ajillo con Thermomix

Si lasalsa os queda muy clara, podéis darle un poco más de cocción para que evapore. Pimienta, orégano y salal gusto
Carne a la riojana en Thermomix

Carne a la riojana en Thermomix

Pelarlacebolla y añadirlaalvaso en trozos junto con el ajo. Pimientamolida y salal gusto. Incorporar los pimientos del piquillo en tiras, lasal, lapastilla de caldo, lapimienta, el vino blanco y el agua
Pan de carne y verdura en Thermomix

Pan de carne y verdura en Thermomix

Incorporarlacarnepicada, la leche (o el huevo), el panrallado, el tomate frito, lasal y lapimienta

Bifes a la criolla

Este plato es de doñaPetrona, es un plato que siempre saca de apuro y. desojo el perejil y lavo bien lashojas y las escurro y la pico junto con los dientes de ajo