de harina de maíz (polenta). Hoy toca receta para el Reto Dulce Cocina Regional Italiana - Lazio, que organiza Maggie del blog El cajón desastrede Maggie
Para mí la harina de maíz no es otra cosa más que la harina para preparar polenta. Carmen, mes a mes, propone una receta dulce y otra salada del maravilloso cuadernode recetas de la Tía Alia
Podemos presentarlo a la mesa acompañado de arroz integral, trigo burgol/bulgur, quinua/quinoa, mijo, polenta, trigo sarraceno/alforfón y legumbres varias, convirtiendo nuestra comida en un festín súper completo de alimentos
Por ejemplo si comió un plato con carne al mediodía ofrezco cereales y vegetales a la noche (polenta con calabaza, bollitos de mijo, milanesitas de arroz)
