Para la ocasión, se preparaban unas tortas a base de miel que incluían también dátiles, higos y frutos secos, con el propósito de celebrar las últimas labores en el campo, correspondientes a la siembra de invierno
) Es una torta super cremosa, delicada, con piononosde coco entre las capasde mousse. Luego cuando ya este durita la torta, vamos a retirar el acetato con un cuchillo mojado en agua caliente para que salga más facil y para seguir con la decoración picar chocolate semi amargo e ir "pegandolo" haciendo un poquito de presión de con la mano, por todo el bordede la torta
Si no desean preparar un bizcochuelo/bizcocho para realizar la torta-postre, pueden utilizar bizcochuelo/bizcocho en planchas que se vende en supermercados o en panaderías o, incluso, pionono/masa dulce para arrollados
_________________________________ _________________________________ Bizcochuelo (o pionono) de vainilla con relleno de crema chantilly, ananá en almíbar y dulce de leche repostero
Este almíbar sirve para humectar levemente los piononos, es optativo, muchas recetas no lo piden, depende exclusivamente del gusto del cocinero, si le gustan las tortas mas o menos húmedas
Colocar un disco depionono en una bandeja para torta, humedecer con licor de café y almíbar. Batir la crema de leche a medio punto junto con el azúcar, incorporar el café soluble y la esencia de vainilla
Repetir hasta terminar las capasdelpionono y la crema. Lo primero, hacer los piononos. Esta vez me agarró con poco tiempo y no pude hacerle una mega torta como el año pasado
Puede ser reemplazado por piononos. )Cortar en triángulos las capasde bizcochuelo e ir forrando todo el moldeCortar una capa del tamaño delmolde, para que haga como tapa Relleno del centro
_________________________________ _________________________________ Bizcochuelo (o pionono) de vainilla con relleno de crema chantilly, ananá en almíbar y dulce de leche repostero
Terminar con el último disco depionono bañado con caramelo para decorar. Batir la crema de leche con azúcar y café instantáneo diluido en un poco de agua
Armar el moldedetortadesmontable con el que habíamos horneado los piononos. hecha con unos esponjosos piononos caseros, con una mezcla de texturas y con ese gusto a chocolate que se deshace en la boca, es
![Torta de ananá y chocolate [50 años]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FB1%2F7A%2FCgAINlgNR9aABsKLAAFhcwb0PKM299.jpg&w=330&h=270&c=1)
