Recetas de de tapitas de alfajores

Alfajores blancos de dulce de leche

Alfajores blancos de dulce de leche

Fijate bien el paso a paso, y cómo coloco las tapitas, que van a tener que ir al reves de lo que piensas, porque el lado liso, que va apoyada en la placa, es lo que quedaría para afuera, ya que es el lado mas lindo
Alfajores de chocolate y dulce de leche

Alfajores de chocolate y dulce de leche

Una vez que nuestras tapitas se enfriaron, vamos a rellenarlas con el dulce de leche. Luego estirar y cortar las tapitas con un cortante redondo
Alfajores de Maicena

Alfajores de Maicena

Pon las tapitas que cortaste en una bandeja, y deja unos centímetros de distancia entre cada una. Confieso que durante todo el proceso de publicar esta receta, estuve pensando en esos lugares del mundo donde no existen los alfajores
Alfajores de fruta tipo Guaymallén

Alfajores de fruta tipo Guaymallén

Fijate bien el paso a paso, y cómo coloco las tapitas, que van a tener que ir al reves de lo que piensas, porque el lado liso, que va apoyada en la placa, es lo que quedaría para afuera, ya que es el lado mas lindo
Receta de alfajores cordobeses para hacer en una hora

Receta de alfajores cordobeses para hacer en una hora

Enfriar y armar los alfajores colocando un pompón de dulce de leche con manga o una cucharadita de dulce de fruta en el centro de una de las tapitas y aplastando suavemente (siempre tomándolas desde el centro para que quede parejo)
Alfajores de chocolate

Alfajores de chocolate

Comenzamos a bañar los alfajores, sosteniéndolos con un tenedor y volcando el chocolate sobre ellos con ayuda de una cuchara
Alfajores de maicena

Alfajores de maicena

Estirar la masa a un centímetro de espesor sobre una superficie enharinada, cortar las tapitasdel tamaño que deseen y acomodarlas sobre en una placa enmantacada y enharinada dejando algo de separación entre si para que al crecer no se unan
Alfajores de Maicena

Alfajores de Maicena

Pon las tapitas que cortaste en una bandeja, y deja unos centímetros de distancia entre cada una. Confieso que durante todo el proceso de publicar esta receta, estuve pensando en esos lugares del mundo donde no existen los alfajores
Alfajores de maizena con granas

Alfajores de maizena con granas

Cortamos tapitas con un cortante del tamaño y forma deseados. Incorporamos de a poco el huevo y las yemas, mientras continuamos con el batido
Alfajores de almendras

Alfajores de almendras

chocolate para decorar. Envolvemos con un papel film y llevamos a heladera por 30 minutos. Luego estiramos la masa (Si se desintegra acariciarla con las manos mojadas para que se una), cortamos las tapitas con un cortante redondo de 4 centímetros de diámetro y colocamos en una placa enmantecada y enharinada. Horneamos de 10 a 12 minutos a temperatura media. Dejamos enfriar, untamos con dulce de leche, unimos las dos tapas y decoramos 100 g de azúcar. 140 g de almendras molidas. 300 g de harina leudante. 1 pizca de sal. 200 g de dulce de leche repostero
Alfajores de miel

Alfajores de miel

Utilizando una cuchara sumergimos de a uno los alfajores, bañamos bien y con un tenedor lo retiramos tratando de escurrirlo bien
Alfajores con masa de nueces

Alfajores con masa de nueces

Cortamos las tapitas y colocamos en una placa enmantecada y enharinada. Unimos dos tapas con el dulce de leche y tenemos unos exquisitos alfajores
Alfajores de chocolate con nueces

Alfajores de chocolate con nueces

Bueno, la receta la saqué del blog de una de las mejores maestras del mundo, mi queridísima Viviana y aunque le hice algún aumento de ingredientes debodecir que tal cual como los hace ella o estos que hice yo están para chuparse los dedos, gracias Viviana por ser tan dulce y enseñar siempre con tanta bondad
Maicenitas o Alfajores de Maizena

Maicenitas o Alfajores de Maizena

Dejá enfriar las tapitas y unilas de a dos con dulce de leche. En Argentina las maicenitas son mas conocidas que la escarapela y una vez me juré (en vano) que jamas iba a bajar la receta en este blog, pero la verdad es que las hago tan seguida y están tan buenas, que no pude resistirlo y aquí están
Alfajores Santafesinos

Alfajores Santafesinos

Ahora es cuando se decide si se quieren las tapitas gorditas o no, yo las hice súper finitas porque quería alfajores chicos (ya que para los suizos unos alfajoresde tamaño normal podrían ser mortales con la sobredosis de azúcar )
ALFAJORES CORDOBESES

ALFAJORES CORDOBESES

Rellenar las tapitasde los alfajores con dulce de leche. Los alfajores mas populares de Argentina son los Alfajores Marplatense de la ciudad de Mar del Plata y los alfajores cordobeses de la provincia de Córdoba