Por pedido expreso de los participantes de la Clase Intensiva de Pastas + Cena, preparamos como principal estos sorrentinosde jamón yqueso, un clásico dentrode las cantinasporteñas
Ponemos los filetes de pechuga encima de la pasta, cubrimos con las lonchas de jamón serrano, repartimos las rodajas de berenjena por encima, napamos con el resto de salsa de tomate y espolvoreamos queso rallado
Cubrir con fetas de jamón cocido, arriba los quesos, y un poquito de orégano. hola amigos hoy les traigo una muy rica receta especial para los fines de semana, se trata de la receta de la fugazzeta rellena super rica, espero que la disfruten
hola amigos hoy les traigo una receta mas para utilizar las bolsas para knorr, en este caso pescado al limón y orégano acompañado de batata y zapallo al horno, utilizando las bolsas para horno knorr, con el gran beneficio de cocinar sin olor, sin ensuciar el horno ni la fuente y quedando el pescado super jugoso
Así que empiezo casi por el final pero en lo que respecta al armado, tomé un disco, le puse aproximadamente una cucharada sopera gordita de relleno y puse la otra encima, junté los bordes, los sellé presionando con mis dedosy luego los terminé con la punta del tenedor para darle el toque mas característico de los sorrentinosy que no se abran al hervir
Del mismo modo que hice los anteriores de jamón yqueso, que quedaron ricos a pesar de las desinteligencias con el molde, esta vez probé los de espinaca y pollo
Sorrentinos. 1) Combinar la ricotta con el queso rallado, el jamón, la rúcula y los condimentos para obtener el relleno. 2) Ubicar el disco de masa en una sorrentinera o empanadera enharinada, disponer una cucharada del relleno, humedecer los bordes con agua, tapar con otro disco y pasar el palote para unir ambas masas. 3) Repetir hasta armar todos los sorrentinos. 4) Hervir en abundante agua con sal gruesa y retirar con espumadera cuando suban a la superficie. 1) En una sartén amplia colocar la crema, manteca, el ajo picado y las nueces picadas. 2) Dejar reducir, salpimentar y servir con las hojas de albahaca enteras yqueso gouda en láminas
