Entonces, unos días después, decidimos que era hora de hacer la pizza casera de la abuela. Pero cuando las condicionesde la cocina, el clima y el presupuesto lo requieren, el ingenio (y google) hacen magia
Si tenés un/a amigo/a celíaco/a y lo invitas a tu cumpleaños o el festejo que se trate, y vas hacer la picada de siempre, le podés hacer esta pizza y va a estar más que contento/ade ser incluído comestiblemente en la celebración
Esto de llamar a las cosas con un nombre equivocado ha hecho que en España llamen levadura a todo, tanto a lo que SI es levadura y que se utiliza para panes, pizzas y bollería como lo que NO es levadura sino polvos leudantes o impulsores químicos y que se utilizan en bizcochos, magdalenas, galletas, etc
Uno de mis postres preferidos, tarta de ricota o pizzade ricota. Unimos la preparacion de manteca con el deharina, uniendo la masa apretando, sin amasar
Toda esta fuente que ves completa (es una fuente para pizza). Aquí tienes la primera horneada que he hecho y ahora enseguida, despuésdecontarte los ingredientes que vas a necesitar para hacer estas Galletas de Coco y Avena, vamos con el paso a paso detallado como siempre
Cuestión que me puse a investigar, y lo primero que descubrí es que el nombre correcto no es scons como había pensado toda la vida sino scones en plural y scone en singular… y seguí buscando y mirando fotos hasta que descubrí que en USA adaptaron la receta original de Reino Unido (UK) y los hacen en forma triangular o decono… estiran la masa, la cortan en porciones como una pizza y quedan los sconescon esta forma tan divertida
comenté a Haydée que parecía una mezcla de masa de tarta conpizza. alfajores conharinade piñones. Tomó un papelito con sus apuntes y leyó manteca, harina
El recopilador de sabores entrañables, una cocina con identidad
mezclamos con una cuchara y formamos grumoscon la mano, apretamos los grumos para unirlos, si ves que está muy pegajoso, le agregas mas harina, si ves que está muy seco y cuesta unirlos, le pones un poquito mas de nata
Se baten las claras a punto de nieve, y luego se le van agregando los demás ingredientes sin dejarde batir, enmantequillar y enharinar una bandejadepizza y se hornea hasta que dore, se saca y se enrolla en un paño húmedo, se prepara una crema pastelera, a la cual se le puede agregar frutas o chocolate en cuadraditos, colocar sobre el biscocho y enrollar, se puede cubrir con nata, o batir unas claras con azúcar y dejar a punto de nieve, algunas personas prefieren evitar el adorno y dejar solo el relleno
Colocamos la harina, la sal y el polvo leudante, tamizados, en un recipiente, luego un poco del agua y el aceite, vamos mezclando desde el centro hacia los bordes, yo lo hice con la mano para darme cuenta de cuanta agua necesitaba esa masa(me costo pq tengo el brazo derecho lastimado y casi inmovilizado, por lo tanto lo hice con la mano izquierda, soy diestra, sino hubiese estado fantastica
