Recetas de de panes de osvaldo gross

SCONES CLÁSICOS

SCONES CLÁSICOS

Poner los panes en la placa de horno. Vamos a preparar La receta es de mi pastelero favorito OsvaldoGross

Revista Cosas: Entrevista a Osvaldo Gross

Uno de ellos es OsvaldoGross. Mientras el chef del restaurante nos servía personalmente, no fue difícil percibir que se esmeraba para que a Osvaldo no le falte nada, como si hubiese encontrado a su maestro y le estuviese mostrando todo lo que tenía para ofrecerle esa mañana
STOLLEN (Pan Dulce Alemán)

STOLLEN (Pan Dulce Alemán)

Terminado el horneado, e inmediatamente que se sacan los panesdel horno se deben pintar los panes con mantequilla fundida

Coberturas para panettones o pan dulce

Glaseado de chocolate y almendras deOsvaldoGross (antes de hornear. Les voy a dar algunas fórmulas para hacerlos, aunque ya saben que también existe la posibilidad de bañarlos en chocolate blanco o negro, o chocolate con leche