no puedeconsumir pan, galletitas ni golosinas (ya que, aunque no lo crean, muchas llevan harina). O compra los productos ya listos (como las galletitas para celíacos) que le salen una fortuna
Desde masa parta tartas, empanadas, panes, galletitas. Con garbanzo hicimos rapiditas o masa para tacos, hicimos galletitas dulces y hasta masa para empanadas
Hoy dejédeconsumirharinas y también dejédeconsumir grasas malas (como las grasas trans que también están en las galletitas, panes, etc) y bajé significativamente la cantidad de azúcar y sal que consumo
Volcamos la harinade arroz y el almidón demandioca. Para estirar la masa pueden usar almidón de maíz, almidón demandioca o inclusive pueden usar aceite (que para mi es la mejor opción)
Les recomiendo estas galletitas por que, a diferencia de las que compramos en el supermercado, éstas no tienen grasas trans, no tienen harinade soja, no tienen tanta sal (es más, las podemos hacer sin sal)
Así que tomé la fabulosa receta de Graciela Martinez (esa tan linda y fácil para hacer galletitascon aceite) y apliqué unas excelentes técnicas de la maravillosa Norali Carballo
Estirar con palote dejando la masa con un espesor de ½ cm. Espolvorear con azúcar. Agregar la manteca, el azúcar, el huevo y la ralladura y un poco de jugo de limón
