Recetas de de cobertura de chocolate utilisima

Pan Dulce Navideño

Dejar enfriar en la mesada y cuando estén fríos, si queremos los podemosdecorar con el chocolate blanco fundido y poniendo frutas sobre la superficie de cada pan dulce

Mousse de chocolate

Una vez listo el aparato a bomba incorporar a la mitad delchocolate. 1- Picar el chocolate. 12- Fundir el chocolate a baño de María. 3- Hacer un almíbar a 118 Cº con el azúcar y en un bol aparte batir las yemas e incorporar el almíbar en forma de hilo. 34- Agregar crema batida a medio punto al resto delchocolate y dejar enfriar. 45- Mezclar ambas preparaciones y llevar a heladera por 3 horas. 5Tuile de pistachos Chocolatecobertura 250 g. Crema de leche 200 g. Harina de trigo 0000 100 g

Torta de chocolate y frutillas

Figuras en chocolatecobertura. Bizcochuelo de cacao. Tamizar los ingredientes secos y agregar el batido de huevo

Alfajores de chocolate blanco

Chocolate blanco cobertura c/n. En el bol de una procesadora colocar la harina, el bicarbonato, la sal, las castañas de cajú y el azúcar

Torta de chocolate

Cobertura. Agregar azúcar impalpable, esencia de vainilla, sal y las yemas de a una. Fundir el chocolate con la manteca

Cuadrados de manzanas y chocolate

Batir a blanco el azúcar y la manteca a temperatura ambiente, luego incorporar de a poco los huevos y la yema, homogeneizando bien la preparación, agregar la ralladura de limón, la harina y el polvo para hornear, juntos y tamizados, seguir batiendo hasta unir bien todos los ingredientes

Torta de chocolate, nuez, crema y merengue

Mousse dechocolate. Batir las yemas con el resto del almíbar hasta enfriar. Mezclar con el chocolate. Incorporar un disco de pionono de nuez, untar con dulce de leche, esparcir los merengues trozados groseramente y distribuir mousse dechocolate

Guardas de chocolate

Fundir el chocolatedejándolo entibiar y cargar en un cartucho de papel. Decorado. Cortar la punta y dejar caer el chocolate dibujando pequeños arabescos sobre silicona en una placa fría

Torta de chocolate y pan rallado

Batir las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener punto letra. Incorporar el aceite neutro, las cascaritas de naranjas picadas

Volcán de chocolate

Mezclar el batido de huevos con la mezcla dechocolate y manteca e incorporar la harina tamizada. Volcar en moldes individuales previamente enmantecados y espolvoreados con cacao amargo

Mousse de chocolate semiamargo

Integrar el aparato a bomba, el chocolatederretido y el merengue suizo. Licor dechocolate. Preparar un merengue suizo con las claras y 90 g de azúcar. Chocolatecobertura semiamargo 300 g. Crema de leche 300 cc

Mordiscos de chocolate

Por último, sumar los chips dechocolate, las nueces picadas y la esencia de vainilla. Incorporar al batido de huevos