Recetas de de chocolate con crema de utilisima

Budín de Chocolate

Les va a encantar ensuciarse con la harina, derretir el chocolate, obviamente con la ayuda deustedes porque con el fuego no se juega, pero esas partes las puede hacer usted mientras ellos miran y aprenden

BLONDIES! – Brownies de chocolate blanco

Lo digo porque para llevar esas cosas de vidrio ante tanto calor luego hay que tener cuidado con los cambios de temperatura, apoyarlo en la mesada o agregarle algo frío, por ejemplo cremade leche sacada de la heladera cuando estás haciendo una ganache, genera inmediatamente una catástrofe, se siente el ruido de que el vidrio se quebró
QUEQUE  DE CHOCOLATE Y AMARETTI

QUEQUE DE CHOCOLATE Y AMARETTI

Batimos muy bien la mantequilla con el azúcar(quede blanca). Le agregamos los amaretti molidos o triturados con la mano

Torta de chocolate y crema crocante

Agregar la cremadechocolate y amarettis y esparcir con la ayuda de una espátula. Integrar a la preparación intercalando con la harina tamizada

Crema de chocolate doble

En un aro de metal, colocar un bizcochuelo dechocolate, rellenar con una parte de mousse dechocolate

Crema de chocolate perfumada al té

Batir las yemas con el azúcar y la ralladura. Cremade Té Earl Grey. Agregar la infusión de té y cocinar sobre fuego moderado hasta que nape la cuchara

Ensamble de chocolate, crema y frambuesas

Biscuit dechocolate 1 disco. Chocolate para taza 100 g. Cremade leche 100 cc. Dulce de leche 100 g. Jugo y ralladura de 1 limón. Cremade leche 300 cc. Puré de frambuesas 200 g. Almíbar de frutos del bosque 250 cc. Frutos del bosque 200 g. Almidón de maíz 20 g. Baño dechocolate 250 g

Crema de chocolate blanco

Decorarcon los frutos rojos, hojitas de menta fresca y figuras de masa de lengua de gato. Hidratar la gelatina con agua fría y luego calentarla hasta que se disuelva

Moldeado de crema y chocolate

Retirar el batido decrema y perfumar con cognac de frambuesas, añadir el praliné picado y colocar la preparación en el molde, sobre la base de galletitas

Biscotti de chocolate con crema de tiramisú

Antes de terminar el batido agregar salsa dechocolate. Verter la mezcla en una cacerola y llevarla al fuego suave, con una cuchara demadera revolver constantemente hasta que la mezcla nape el dorso de la cuchara

Ondas de chocolate y crema

Colocar una faja sobre una bandeja y embeber con el almíbar, distribuir la crema y con una espátula formar ondas de manera tal que tenga desniveles, colocar la segunda faja y repetir la operación, al final alisar concrema y rulos dechocolate