Colocamos el corte decarne sobre papelaluminio suficiente como para luego envolverlo. Retiramos, desenvolvemos y procedemos a salsearde ambos lados con la primera salsa que, mezclando simplemente, todos los ingredientes, tendremos preparada para este momento
Luego las cubrí con un papelaluminio que en el borde apreté contra la carne y no por fuera de la asadera, para que algode vapor se escapara y no se hirvieran las tortuguitas
Nidos de patatas y beiconalhorno, riquísimas y tan fáciles de hacer que no te podrás resistir a prepararlas, pruébalas y seguro que no será la última vez que las hagas porque están ummmm
Seguimos con la carne en el horno tapada hasta que esté hecha, quitando en los últimos cinco minutos el papeldealuminio para dorarla un poco y echarle más jugo por encima
Echamos los jugos de la carne en una olla y los mantenemos calientes a fuego bajo. Distribuimos la mezcla sobre la carne y la colocamos en la bandeja, el lado de grasa hacia abajo
Al día siguiente poner la carne en un cuenco y regar con aciete de oliva. Pasado ese tiempo colocar todo en una fuente dehorno y cerrar bien con film transparente o papeldealuminio
En esta receta de costillas de cerdo alhorno, para que las costillas tengan un sabor increíble, las dejas maceradas consalsa barbacoa, una salsa que hace que la carneresalte su sabor de una forma impresionante, ademas le dará ese toque de barbacoa que tan bien le va a las cotillas de cerdo
Una vez hechos las verduras cogemos las puntas de los tomates, dejaremos las rodajas más bonitas para servir y le vaciamos la carne que pondremos en un bol
