Para empezar limpiaremos las mollejas y el hígado depollo. ( Una medida deArroz por Dos de Agua ). Mojaremos todo con chorrito de vino blanco, dejamos evaporar el alcohol y que reduzca un poco
Mientras se hacen las pechugas cocemos el arrozcon agua y sal hasta que esté al dente. Servimos las pechugas fileteadas encima de una capa dearroz blanco
Muchos ya subidos como el "Arrozde pinchitos" receta de mi madre y que podéis ver AQUÍ, el "Arrozdeconejo" que podéis ver AQUÍ, o en ensalada, "Ensalada dearroz marinera" que podéis ver AQUÍ
Una forma diferente de preparar el arroz o los pimientos, les sorprenderá por su sabor y lo fácil que es de preparar disfruta con la familia de estos pimientos rellenos dearroz y carne
Le ponemos a la paella medio kilo dearroz y repartimos bien, cocinamos a fuego medio cinco minutos, pasado este tiempo bajamos el fuego al mínimo y cocemos quince minutos mas, dejamos reposar cinco minutos despuésde apagar el fuego y ya la podemos servir
En los restaurantes chinos españoles este tipo dearroz suele llevar guisantes, zanahorias, huevo y un poco de jamón, aunque alguna vez también he visto este plato conpollo y gambas
Lo acompañé confideos moñitos al huevo, pero puede acompañarlo con un arroz blanco o amarillo. Esto de tener a mis nietos en casa, se me está complicando en la parte de la cocina, no pensé que me sería complicado, pero por suerte con este plato comieron los dos rebien y los grandes también
Y mientras tanto se va cocinando vamos preparando el arroz blanco si es con que queres acompañarlo o pelar papas o patatas, el hijo mayor de MaBel ama las patatas
El caldo o el fondo de ave es una preparación básica y sencilla, muy sustancioso y saboroso que emplearemos para dar más sabor a muchos platos y preparaciones, incluso para tomarlo solo, con unos fideos o para un arroz caldoso
