En un cuenco poner harina, levadura, azúcar, sal y canela. Este es un sencillo pandulce, cuya receta nos pasó Andrés (de El Amasadero), nuestro profe de los cursos que en la Escuela de Cocina Pepekitchen
- Una vez alcanzada la temperatura, sacar la bandeja y volcar el pan desde el bannetone con cuidado o pasarlo con la ayuda de una pala de madera enharinada a la piedra de horno
Ahora que es fácil conseguirharina integral en el supermercado (he probado con éxito la marca Pureza) es una buena idea hacer el pancon esta base y agregarle algunas semillas más
Trabajamos con las manos hasta obtener una mezcla de aspecto similar al pan rallado. Los disponemos en un cazo con el azúcar, la rama de canela y el vino dulce
Para esta receta suelo usar levadura deshidratada o el mix de harinaconlevadura (pizza o panes, es igual) marca Pureza (no es chivo, pero si la empresa quiere aportar
Desconozco cual es la razón exacta, no sé si es por la proporción de agua y harina o por los aditamentos químicos de los industriales, pero si entras con un nivel de hambre
En otro bol, mezclar la harina de trigo, la harina de algarroba y la levadura. La harina de algarroba se obtiene al moler las vainas sin las semillas, se deshidratan y luego se tuestan y muelen para obtener esta harinacon una apariencia muy similar al cacao puro en polvo, aunque con un color más claro y un sabor dulzón
Es la primera vez que hago un bizcocho conharina de espelta. Le he añadido panela que es el jugo de caña de azúcar sin refinar con un proceso de secado
Respecto al cacao en polvo tiene que ser puro y sin harinas ni azúcares, lo puedes encontrar casi en cualquier supermercado, ya que se utiliza bastante para la reposteria
Hago una mezcla con la harina de garbanzo, sal, curry, cúrcuma y pimentón dulce al gusto. Se pasan las espinacas por una masa bastante líquida hecha a base de harina de garbanzos y agua, algo especiada con garam masala, y se fríen
![Grissini de tomate y pimentón [#Asaltablogs express]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FAB%2FA5%2FCgAIN1gNy2KAWXUKAAvLIYVus68477.jpg&w=330&h=270&c=1)
