Recetas de con harina 0000 sin levadura

Levadura seca de cerveza

Levadura seca de cerveza

Antes cuando comprabamos la levadura de cerveza teníamos que ir a comprar a la panadería y no todos los panaderos te vendían, ahora la encontramos y podemos comprarla en los almacenes y supermercados tanto fresca como seca en sobrecitos
Levaduras, leudantes, polvo de hornear e impulsores o gasificantes

Levaduras, leudantes, polvo de hornear e impulsores o gasificantes

Esto de llamar a las cosas con un nombre equivocado ha hecho que en España llamen levadura a todo, tanto a lo que SI es levadura y que se utiliza para panes, pizzas y bollería como lo que NO es levadurasino polvos leudantes o impulsores químicos y que se utilizan en bizcochos, magdalenas, galletas, etc
PASTEL DE NARANJA SIN HARINA

PASTEL DE NARANJA SIN HARINA

En un bol mezclamos con las varillas los huevos, el azúcar y la levadura. En la receta original se hierven las naranjas tres veces y yo sólo las he hervido una vez, y allí usan harina de almendra y yo he preferido pulverizar almendras peladas y con piel
Pan de harina integral multicereal

Pan de harina integral multicereal

conlevadura. Buscando panes de centeno en los mercados, encontré en Supermercados Disco un pan multicereal, lo compre y me gustó
Pizza con harina de garbanzo

Pizza con harina de garbanzo

Deshacemos con los dedos. La harina de garbanzos, le da un sabor particular a la masa de pizza, la hace crujiente y le da un bonito color
MASA DE AVENA Y HARINA INTEGRAL PARA TARTAS SALADAS

MASA DE AVENA Y HARINA INTEGRAL PARA TARTAS SALADAS

Estiramos conharina y palote la masa y la ponemos en el molde, acomodando bien en los ángulos. Hace un tiempito pensé en hacer una masa con avena y que fuese tierna, para tartas o quiches saladas, claro
Pizza de harina integral

Pizza de harina integral

En un bol colocamos levadura, azúcar, un poquito de agua y disolvemos. Agregamos aceite y vamos integrando agua y harina, a la cual previamente le debemos mezclar las sal
Pastel de Chocolate de Harina de Coco SIN GLUTEN

Pastel de Chocolate de Harina de Coco SIN GLUTEN

Engrasar dos moldes con aceite de coco y embadurnar con cacao en polvo. Sobretodo seguir la receta al pie de la letra sin quitar ni añadir nada mas, la técnica para que no nos quede una tarta demasiado seca es la cantidad de huevos
Pizzetas con harina de garbanzos y hummus

Pizzetas con harina de garbanzos y hummus

Si lees mi blog regularmente, ya sabes que he estado experimentando mucho con aquafaba (ver alioli sin huevo, tarta de mousse de fresa y tartaletas de frambuesa, limón y merengue)
Pizza de harina de quinua y calabaza

Pizza de harina de quinua y calabaza

La receta de hoy es algo especial no por sus ingredientes (que alguno puede que les resulte novedoso) o por su forma de preparación sino, más bien, porque con ella participo en el Reto-Homenaje a Meritxell Tineo Benet que realiza Cocineros del Mundo (+CdM) para recordar a una de nuestras compañeras que con generosidad, alegría y simpatía compartía su cocina, haciéndonos partícipes de sus creaciones y dejando siempre un comentario cálido, respetuoso e inspirador en nuestras publicaciones