Acá te presento esta receta dealetasdecalamar al vino blanco con ajo y pimentón español. En una sartén con un poco de aceite de oliva de buena calidad agregamos los ajos y lo llevamos a la hornalla a fuego mínimo
Vamos a usar la Salsa de Tomate con estos Calamares Frescos. Son ideales para un Desayunocon Tenedor o para Primer Plato o para Plato Principal, vaya para cuando quieran
Los calamares admiten muchas variaciones en el relleno, estos son de carne, pero se pueden preparar de pescado, de verduras, con arroz, quedan estupendos de cualquier forma
- Limpiar el calamar, dejando el cuerpo entero y troceando las aletas, cabeza limpia y tentáculos. Tenía un calamargrande y muy fresco de PESCADOS CORONA y un puñado de almejas que pensaba utilizar en otra receta, pero que acabó en esta, he dedecir que con mucho acierto
Separamos los tentáculos y las aletasde los calamares y limpiamos bien. Cuando la cebolla esté dorada añadimos los tentáculos y las aletas todo bien picado en trozos pequeños
Lavamos bien el calamar y quitamos las patas y aletas. Calamarcon sobrasada, el vídeo. Nos la trae María José, autora del blog “Tapitas y postres“, donde vais a encontrardeliciosas recetas como esta
y el truquito para que rinda la comida es simplemente que cuando cocinamos calamares (calamares rellenos, rabas, u otros platos), siempre guardamos algunos tentáculos, las aletas o una pequeña bolsita para hacer este arroz
Para quien no las conozcadecirle que son como una especie decalamares pero con un color de piel menos blanca, si se guisan adecuadamente la textura de su carne es muy blanda y extremadamente sabrosa
la piel debe ser brillante e iridiscente, con reflejos metálicos. ) Les voy a contar por que son buenos, cuales convienenconsumir, como conservarlos y cocinarlos
