Recetas de cocineros argentinos receta de hoy

Receta de Pizza Margarita y Pizza Cuatro Quesos

Receta de Pizza Margarita y Pizza Cuatro Quesos

Hola, como prometí despuésde la receta Básica de Masa para Pizza voy a ir publicando variantes, hoy es el turno de la clásica Pizza Margarita y de su hermana la Pizza Cuatro Quesos…

La receta de charqui del “Cuchi” Leguizamón

cocineros profesionales, lo tomen y lo lleven a preparaciones sofisticadas para. en los recetarios regionales argentinos, e incluso en la obra de Juana Manuela
Receta de Navidad. Espiral con frutas

Receta de Navidad. Espiral con frutas

La propuesta que les traje hoy - inspirada en una recetade los cocinerosargentinos Marcelo Vallejo (maestro panadero-pastelero) y Choly Berreteaga - es una excelente opción para coronar una mesa navideña o festiva porque es muy rendidora (tiene el tamaño de una gran torta, lo que la hace ideal para compartir en mesas numerosas), absolutamente exquisita, tentadora y liviana (es verdad que está muy poblada de frutas, pero la masa queda muy aireada), con una miga húmeda, tierna y con un color acaramelado muy tentador (acción del extracto de malta y el azúcar integral/mascabo)

Receta de Sashimi de Marta Beines

de los básicos porque la creatividad de los cocineros hace el resto,. que un sashimi como lo comemos hoy y, aún así, el tiempo de maceración parece
Dulce de Lima (mi preferido)

Dulce de Lima (mi preferido)

Y para no marearlos desde ya comenzamos con la receta. Eso es todo por hoy, me despido no sin antes agradecerles la ayuda a todos los comedidos que removieron con la cuchara y también a los que se lo comieron
Alfajorcitos de maicena

Alfajorcitos de maicena

La recetadehoy la saqué del libro de Doña Petrona. Si bien en España también se consiguen alfajores de maicena (y muy buenos), es una receta muy fácil de hacer y vale el esfuerzo, además que sale mucho más económico
Nidos de espinaca y huevo

Nidos de espinaca y huevo

Por eso, hoy les traigo otra recetade esas que se hacen en un pim-pam-pum y queda todo mundo feliz y bien alimentado

Tortilla de Papas, Maíz y Albahaca

Vamos a la receta que es muuuuy simple. En primer lugar, les cuento que cultivo varias plantas aromáticas en las macetas de mi jardín, tengo Salvia, Romero, Orégano, Tomillo y Menta (que crece por todos lados como una looooca) y Cedrón (básico en las cebadas de mate de las abuelas Argentinas) Hoy les voy a presentar mi planta de Albahaca, que es re re bondadosa, pues a pesar de los tremendos vientos que estan corriendo por acá, ella sigue creciendo y creciendo y dando unas hojas y flores con un aroma

Chupín de pescado de la abuela Anita

historia de esta receta tiene una heroína, doña Anita. Por eso me mandó esta receta. “Hoy,. darle un crédito a la pesca de don Zabala

PREMIO RECETAS DELICIOSAS

Tengo esta deuda pendiente (y hay otro por ahí que no encuentro) desde hace un tiempo largo, y detesto no cumplir, así que como hoy voy a estar un rato escribiendo, lo voy a hacer en un pique, pero quiero cumplir con Wendy de Proyecto Pastelito que fue quien me lo otorgó y obviamente, agradecerle la distinción que tuvo para conmigo y mi blog
Empanadas de hongos

Empanadas de hongos

El fanatismo que los argentinos sentimos por las empanadas es casi similar al del asado, la pizza o las milanesas

El recetario de la familia Flores

recetario, por alguna razón hoy misteriosa, no admite adiciones posteriores. Me envió una recetadesde Lima (Los orines del niño) obtenida
EMPANADAS TUCUMANAS (ARGENTINA)

EMPANADAS TUCUMANAS (ARGENTINA)

He visto recetasdecocinerosargentinosde todas partes, que la hacen, y como es obvio, cada cual a su manera