Retirar la tortadel horno, dejar entibiar, desmoldar y bañar con el glacé de limón. Mientras tanto mezclar en una taza los ingredientes del glacé hasta formar una pasta
Si les gusta bavette (con jugo en su interior), dejencocinar solo dos minutos o tres como mucho. Vamos a rallar una zanahoria mediana con la parte fina del rallador o procesadora
En esta receta la zanahoria se cocina cruda, se ralla fina, yo utilicé de esos ralladores de aluminio básicos muy simple y la cocción en sí de la tortilla no lleva mucho tiempo, hay que contar idealmente con un sartén antidherente para que no se pegue
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Cocinamos hasta que el huevo esté bien sostenido en un fuego mínimo. Si ven que con esta cantidad de huevos es poco y no alcanza para homogeneizar la preparación, se pueden agregar uno o dos más (esto dependerádel tamaño de los elementos utilizados)
- Agregar los calabacines agregar sal a gusto y cocinar hasta que pierdan el agua. - Llevar a fuego y cuando se comience a despegar la mezcla de los bordesdel sarten, dar vuelta con la ayuda de una tapa
Si tienen dudas o consultas, podrán encontrarme en Facebook o en Instagram que por allí, de seguro, andaré hasta recuperarme del todo para poder volver con renovadas energías a ésta que es mi cocina virtual, en donde comparto mis recetas, secretos y alguna que otra anécdota 😉
- Vaciar la mezcla del pastel en el molde. Recetas deTortasde zanahoria. La receta de Pastel de zanahoria, esta muy buena, nos permite incorporar zanahorias en una preparación dulce a la que nadie se resiste por su sabor y color
