Recetas de carre de cerdo relleno ciruelas al horno

Lomo de Cerdo Relleno

Quitarle el hueso al carré, dejando adherido el lomo, frotar con sal y pimienta, abrir la carne por el medio sin dividirla totalmente, rellenar con la ciruelasdeshuesadas y maceradas durante una hora en el coñac, coser la abertura, mezclar la manteca con la mostaza, untar la carne, colocarla en una asadera, atarla en forma de matambre, rociarla con jugo de limón y llevar alhornocaliente hasta que comience a dorarse, reducir la temperatura a moderado y continuar la cocción dando vuelta de vez en cuando, aprox

Ensalada latinoamericana y súper sorteo de fin de año!!

Yo preparé un carré decerdorellenodeciruelas y panceta, que pronto postearé. Por acá cocinando bastante, como suele pasar para estas fechas, con un calor más que insoportable pero que por suerte en la casa no es tan agobiante, así que el horno acompañó dentro y fuera jaja

Carré de cerdo relleno

Disponer en forma alternada el pimiento y la zanahoria en tiras, el huevo duro picado y las ciruelas en trocitos

Carré de cerdo relleno

Añadir las hierbas picadas, las almendras, las pasas, las ciruelas y las alcaparras. Cocinar hasta que esté aldente

Carré de cerdo con manzanas

Una vez sellado por todos lados, llevar alhorno, con el hueso hacia abajo. Hornear en la misma placa en la que se cocinó el carré decerdo

Carré de cerdo agridulce

Ahora sazone el matambre con sal y pimienta y extienda sobre él, en forma pareja, el rellenode manzanas y ciruelas