Recetas de carre de cerdo al horno utilisima

BARBACOA ESTILO E.E.U.U.

BARBACOA ESTILO E.E.U.U.

Si bien lo clásico es la barbacoa de costillas decerdo, el método es muy versátil y puede ser usado para todo tipo de carnes tales como hamburguesas, pollo, pavo, cordero y vaca

Carré de cerdo al oporto

Colocar el carré, en una placa apta para horno. Carré decerdo. Realizar pequeños cortes tratando dedesplegar la carne lo más parejo posibles

Carré de cerdo agridulce

Colocar el carré sobre papel dealuminio. Espolvorear con las almendras tostadas y picadas. Montaje del plato Carré decerdodeshuesado

Carré de cerdo relleno

Desgrasar el carré, cortarlo en forma deespiral hasta formar un rectángulo y extenderlo. Salpimentar y espolvorear con la gelatina, el orégano, el ají molido, el ajo y el perejil

Carré de cerdo con manzanas

Una vez sellado por todos lados, llevar alhorno, con el hueso hacia abajo. Hornear en la misma placa en la que se cocinó el carré decerdo

Carré de cerdo

Colocar el cerdo en una cacerola, bañar con la cerveza, la gaseosa cola y el almidónde maíz. Bañar el carré decerdo y dejar marinar en la heladera durante un día

Carré de cerdo relleno

Cocinar hasta que esté aldente. Hervir la pasta en abundante agua con sal. Cuando el agua se haya evaporado, incorporar el puré de tomate

Carré de cerdo con hinojo y echalote

Bridar el carré decerdo. Para la salsa, utilizar el fondo de cocción reservado en la sartén, adicionar crema y dejar que se integren los sabores

Carré de cerdo con chutney

Mientras tanto, insertar un clavo de olor en cada cebolla, tornear las batatas y glasear ambos vegetales como se explica en la receta "Arrollado Marinero"

Carré al ananá

Cubrir las puntas de los huesos del carré con papel aluminio. Hacer un corte entre hueso y hueso de manera dedespegar un poco la carne del costillar

Asado de cerdo y manzanas asadas

Agregarle sólo sal y jugo de limón. Salar la carne. Asado decerdo. Jugo de limón c/n. Dejar macerar la ensalada durante un día al menos, en el refrigerador

Medallones de cerdo

Grillar los medallonesdecerdo procurando que haya quedado jugoso por el centro pero nunca demasiado crudo

Carré flambeado con echalotes e hinojos

Deshuesar la pieza de carré decerdo. Incorporar la crema de leche al fondo de cocción de la sartén espesar con almidónde maíz hidratada en agua fría

Cerdo frutado

Marinar la carne con jugo de naranjas, salsa barbacoa, granos de pimienta y romero. Retirar delhorno y dejar enfriar completamente sin retirar el papel film, para que la carne no pierda sus jugos