Recetas de carre cerdo con salsa de ciruela

Carre de cerdo en salsa agridulce

Carre de cerdo en salsa agridulce

Luego mezclarlo bien con mostaza y dejarlo en la olla a fuego medio, mientras le agregamos las dos cebollas picadas finamente, dejamos que doren bien las cebollas hasta que estén transparentes, agregamos el baso de cerveza y lo dejamos cocinar con la olla destapada para que se evapore el alcohol

La Carta del Restaurante Albamonte (1950)

Carré decerdoconciruelas y manzanas, el Lomo a la pimienta con papas a la. es decir, carnes (vaca, cordero, cerdo y pollo), chorizos, morcillas y achuras

Carré de cerdo con salsa de mandarinas

Disponer en el centro las ciruelas. Carré decerdo. Untar el carré con ésta preparación dejando libres las terminaciones y colocar por encima fetas de panceta ahumada

Carré de cerdo agridulce

Rociar con el aceite, el caldo, el vermut y la salsade soja. Procesar las ciruelas junto con la mermelada y la panceta

Carré de cerdo relleno

Aceite de oliva c/n. Puré de batatas c/n. Masa de hojaldre c/n. Ciruelas 70 g. Carré decerdo 1. Crema de leche 100 cc. Cebolla deverdeo 1. Salsademiglace 200 cc

Carré de cerdo agridulce

Ahora sazone el matambre con sal y pimienta y extienda sobre él, en forma pareja, el relleno de manzanas y ciruelas

Cerdo con ciruelas

Retirar la carne decerdode la cacerola y mantener la salsa caliente. Servirla con la salsa habiendo retirado previamente las hojas de laurel y el ajo

Cerdo frutado

Marinar la carne con jugo de naranjas, salsa barbacoa, granos de pimienta y romero. Unir el resto con la pasta de jamón y colocar en el molde