Esta deliciosa carne la hice para Shabuot y fue un éxito total. no se asusten por lo largo que se ve el procedimiento, es muy fácil y vale mucho la pena
CARNE AL VINO TINTO CON PAPAS Y ZANAHORIAS. Ingredientes. 1,200 kg de carne vacuna (tipo roast beff, cuadril, tapa de asado), 2 cebollas medianas, 750 cc de vino tinto, 1 hoja de laurel, 1 morrón rojo, 1 cucharada de manteca, 2 tazas de caldo de carne, 3 zanahorias, 0,750 kg
El sábado pasado fui a la carnicería un poco tarde y pedí carne para hacer al horno. Pretendía un trozo de vacío o asado o una tapa de nalga o colita de cuadril, todos cortes ricos y tiernos
CARNE A LA CREMA. Ingredientes. 750 gr. de carne cortada en cubos (puede ser desde lomo hasta cortes mas económicos como roast beef, paleta, brazuelo, tapa de nalga, etc), 2 cucharadas de manteca, 1 hoja laurel, 100 c
Hoy comparto la receta de la carne desmechada o mechada, también conocida como ropa vieja cubana. Se trata de una preparación muy popular que forma parte de la cocina tradicional de varios países del Caribe y de Centro y Sur América
CARNE A LA CRIOLLA. Ingredientes. 1 kg carne sin hueso (palomita, tapa nalga, colita cuadril, etc), 4 cebollas medianas, 1 morrón rojo, 3 dientes de ajo, 3 zanahoria, 1 taza de agua, 1 caldo en cubo verduras o carne, 4 papas medianas, 3 cucharadas orégano, 2 hojas laurel, 1 lata arvejas, sal y pimienta a gusto
La carne molida con verduras me gusta muchísimo desde que era una niña, cuando llegaba del colegio a almorzar, para mí no había una comida mejor que esta, me encantaba comerla mezclada con un poco de arroz blanco o acompañada con un cremoso puré de patatas
Hacer lo mismo con toda la carne hasta que estén todas las carnes de hamburguesa. Esta carne para hamburguesa rellena de queso queda deliciosa si además la preparas a la parrilla, pero también se puede hacer a la plancha y el sabor que le damos a la preparación depende de los ingredientes
