Nosotros vamos a hacer uno que por su delicioso aroma y sabor especiado y picante es ideal para añadirlo a carnes blancas de ave y también a cualquier corte decerdo o cordero, o simplemente para disfrutarlo sobre unas buenas bruschettas
) Destapar para que el agua se evapore y de ser posible la carne se dore un poco. - Mezclar con la carne las frutas, el plátano, el acitrón, los piñones y el vinagre
- Escurrir la carnede la cacerola, pincelarla con la salsa barbacoa y colocarla en una placa. - Poner la cebolla en una cacerola junto con la carne, sal a gusto, las hojas de laurel y el apio
Los Chiles en Nogada para los que no los conocen son unos chiles poblanos, rellenosde una mezcla decarnedecerdo molida y frutas como durazno, manzana y peras, luego los acompañan con una salsade nueces (la Nogada) y se decoran con semillas de granada y perejil fresco, suena muy loca la combinación de sabores, ya lo se, para los que no somos mexicanos se nos hace un poco difícil de interpretar esta combinación, pero créeme cuando te digo que esta mega buena, en la vida me hubiera imaginado que me gustarían tanto
Saltear en una olla mediana las cebollas picadas, el ajo picado y la carnedecerdo molida. Cuando la carne esté bien cocida, añadir los tomates pelados y picados
