Recetas de agar agar de albahaca

Paté de Aceitunas

Paté de Aceitunas

Es simplemente gotear una mezcla de vinagre y agaragar con una jeringuilla en un vaso alto de aceite frio
QUESO UNTABLE DE CASTAÑAS DE CAJU

QUESO UNTABLE DE CASTAÑAS DE CAJU

Incluso los mas aventurados preparan utilizando agaragar como gelificante y esta base de quesos de semillas o frutos secos unas pequeñas hormas de queso firme que se pueden cortar en rodajas
Gazpacho con Caviar de Balsámico

Gazpacho con Caviar de Balsámico

Si, como yo, utilizas agaragar en hebras/tiras, primero lo disuelves en agua hirviendo antes de combinarlo con el vinagre caliente
VELO GELATINOSO DE CEDRÓN

VELO GELATINOSO DE CEDRÓN

Cuando la preparación rompa hervor agregar en forma de lluvia el agar-agar, mezclando continuamente para evitar grumos y cocinar un par de minutos despuésde que rompa de nuevo el hervor

Agar agar de albahaca

Colocar la mitad de la preparación en una olla y verter el agaragar. Procesar las hojas dealbahaca con agua