Recetas de variedades en sandwich de miga

Receta de Sandwiches de Miga

Receta de Sandwiches de Miga

Una de las cosas que más echamos de menos los Argentinos que vivimos por el mundo son los Sandwiches de Miga… un clásico de cualquier celebración en Argentina y que no existen en ninguna otra parte del mundo
Sandwiches triples de pollo

Sandwiches triples de pollo

Dejamos enfriar en el agua. Si está cruda la cocinamos en agua con sal y algunas hierbas para que le dé más sabor
Sandwiches triples de lengua

Sandwiches triples de lengua

Escurrimos la lengua con un colador o en un plato, una rodaja arriba de otra. Cortamos en seis porciones, colocamos en un plato y cubrimos con un repasador húmedo para que no se sequen
Sandwiches simples de lengua

Sandwiches simples de lengua

pan de miga c/n. Escurrimos las rodajas de lengua para que no moje el pan. Colocamos en un recipiente y cubrimos con un repasador húmedo para que no se seque el pan
Pan de papa y hongos

Pan de papa y hongos

De hecho, la cocina de Europa Central se nutre y enriquece de este sabroso tubérculo que tiene miles de variedades mundiales, encontrándose en ella varias versiones (más o menos parecidas) de panes con este ingrediente
Pan cemita

Pan cemita

Yo le dejé el migajón para que aprecien el pan y su tierna y esponjosa miga. Yo uso la panificadora, pero lo puedes hacer a mano, perfectamente
Irish Soda Bread (Para festejar San Patricio y darse una panzada todo en uno)

Irish Soda Bread (Para festejar San Patricio y darse una panzada todo en uno)

En el caso del vinagre de alcohol (solución de ácido acético y agua) o del jugo de limón (ácido cítrico), ambos producen una reacción química con el bicarbonato de sodio en la que se libera dióxido de carbono, agua y sal (acetato de sodio), encargados de provocar que la masa crezca y se forme un patrón alveolado sobre la miga, quedando esponjoso y con una miga suave
Sandwichito de Miga

Sandwichito de Miga

Las variedades de relleno pueden ser Choclo, palmitos, aceitunas, lechuga y tomate, etc y se pueden usar las combinaciones de los sandwiches, lo unico que varia es la presentacion
Subway sandwich (pan hecho en casa)

Subway sandwich (pan hecho en casa)

Otras opciones de cremas para rellenar, que yo utilizo en los sándwiches triples de miga, es una base de salsa blanca firme y bien condimentada, vegetales cocidos, escurridos y picados (espinaca, espárrago, alcachofa, choclo, brócoli, etc
Sándwiches deliciosos para cualquier ocasión

Sándwiches deliciosos para cualquier ocasión

Sin embargo, estas recetas son súper prácticas para prepararlas en cualquier estación del año y - a propósito de eso - admiten versiones calientes (en horno, sandwichera o su variante más modesta

Subway sandwich (pan hecho en casa)

Otras opciones de cremas para rellenar, que yo utilizo en los sándwiches triples de miga, es una base de salsa blanca firme y bien condimentada, vegetales cocidos, escurridos y picados (espinaca, espárrago, alcachofa, choclo, brócoli, etc

Fiesta del Inmigrante - Parte 2

Este es el stan de chile con diferentes variedades de empanadas, eran enormes. Este es el stand de Eslovenia (pertenecía a Yugoeslavia), me llamó la atención el pan, bien blanco y con semillas, y una miga bien esponjosa, con esos panes armaban sandwiches de jamón crudo