Recetas de utilisima salsa de ciruelas

Carré de cerdo con salsa de mandarinas

Disponer en el centro las ciruelas. Carré de cerdo. Limpiar y abrir el carré en forma de libro. Untar el carré con ésta preparación dejando libres las terminaciones y colocar por encima fetas de panceta ahumada

Lomo en salsa de frambuesa

Cortar medallones de lomo de 4 cm de espesor y realizar un pequeño corte en la cintura de lomo para insertar la ciruela bombón descarozar y rellena con queso y ciboulette. Ciruelas 300 g. Mermelada de frambuesa 1 frasco. Clavo de olor 4

Colita de cuadril rellena

Retirar, cortar en rodajas y servir con su salsa. Colocarla sobre un trozo de film o de papel de aluminio y envolver formando un bastón del largo de la colita de cuadril

Turrón de frutas deshidratadas

En una procesadora colocar las pasas de uva, las ciruelas, los dátiles, los albaricoques, las almendras, las galletas, la leche condensada, la yema de huevo y la mantequilla

Carré de cerdo relleno

Aceite de oliva c/n. Puré de batatas c/n. Masa de hojaldre c/n. Ciruelas 70 g. Carré de cerdo 1. Crema de leche 100 cc. Cebolla de verdeo 1. Salsa demiglace 200 cc

Ballotine de ave con papas bouchon

Como salsa, usamos el fondo de cocción de la pechuga, desglasado con el jugo del hidratado de las ciruelas y ligado con un poco de almidón de maíz

Torta de coco de mamá

Salsa de ciruelas. Desmenuzar el bizcochuelo con las manos y disponer en un bol. Agregar la leche condensada y el coco deshidratado

Lomo de cerdo relleno con frutos suaves

Desglasar con salsa demi-glase y refresco de cola. Reducir la salsa solo si fuera necesario. Limpiar el lomo de cerdo hasta despojarlo de cualquier exceso de grasa

Pierna de cerdo

Salsa. En una olla pequeña poner a cocinar en mantequilla la cebolla roja finamente picada, las peras cortadas finas, las ciruelas y los ajos, hasta que las peras se doren

Carré de cerdo agridulce

Rociar con el aceite, el caldo, el vermut y la salsa de soja. Procesar las ciruelas junto con la mermelada y la panceta

Lomo de cerdo con refresco cola

Agregar la piña cortada en pequeños cubos, el ajo picado, las ciruelas pasas, el refresco de cola y el puré de jitomate

Muffins de banana

Retirar y dejar enfriar. Agregar 1 cdita de esencia de vainilla. Incorporar el huevo y 2 cdas de leche. Pasar a un molde de muffins y llevar al microondas durante 5 minutos, aproximadamente. Hacer una salsa con el café en polvo, la canela en polvo, 1 cdita de esencia de vainilla, la salsa de maracuyá, la salsa de ciruela, la salsa de chocolate y 1 cda leche. Esencia de vainilla natural 2 cditas. Salsa de maracuyá o mango 2 cdas. Salsa de ciruela o miel 2 cdas. Salsa de chocolate 2 cdas. Chips de chocolate 50 g

Waffles de algarroba

Salsa de chocolate. En el vaso de la licuadora, poner la manzana verde cortada en cubos, las ciruelas, los dátiles y la harina de algarroba

Brochetes de lomo con puré

La otra mitad, se utilizará como salsa. Introducir los cubos de lomo en una de las mitades de la preparación y reservar

Pechuga de pato

Salsa de ciruela. Cortar las ciruelas en gajos y agregar a la preparación. Hacer cortes sobre la grasa de la pechuga de pato