Recetas de tarta de ariel rodriguez palacios de 2013

Un post y tres recetas: Tartas para todos!

Un post y tres recetas: Tartas para todos!

Una vez frías recomiendo cortarlas con la mano, siguiendo las fibras del pollo como si fuera una cáscara de banana, de esa forma no se seca la carne (sabio consejo de Ariel Rodríguez Palacios)
Tarte Tatin o la torta invertida de las abuelas

Tarte Tatin o la torta invertida de las abuelas

Esta tarta la he cocinado algunas veces saltando de receta en receta hasta que la quedó elegida fue la de Ariel Rodríguez Palacios y la única dificultad que presenta es la del caramelizado de las manzanas, porque la masa es la masa "quebrada" que ya conocemos
La Carta del Restaurante Albamonte (1950)

La Carta del Restaurante Albamonte (1950)

Carmen), los platos vegetarianos o “saludables” con ensaladas y tartas livianas. manzanas de Ariel Rodríguez Palacios