Recetas de semolina

Ravioles de pavita

Ravioles de pavita

Le añado el semolín o semolina y lo mezclo. 2 cucharadas de semolín o semolina. 2 cucharadas de semolín o semolina
Haciendo pan casero en la Escuela de Cocina Pepekichen

Haciendo pan casero en la Escuela de Cocina Pepekichen

Junto con los panes anteriores, dado que mi regreso suponía una demora en el horneado de la masa que debía elaborar para cocer en casa, solo realicé el primer paso para la elaboración de una chapata de medio kilo elaborada con semolina de trigo duro y harina panadera partiendo de un prefermento (poolish), que elaboré con
GRISINES CASEROS, MI RECETA FAVORITA

GRISINES CASEROS, MI RECETA FAVORITA

- semolina para espolvorear c/n. Mientras estiramos la masa iremos agregando la semolina necesaria. Con un cortapastas o cuchillo cortamos en tiras del ancho deseada y vamos colocando las piezas en una asadera espolvoreada también con semolina
Fideos o tallarines verdes

Fideos o tallarines verdes

Como hacemos fideos o tallarines verdes o de espinaca, en casa. Una de las cosas que más me gustan es hacer los fideos o tallarines en casa y todos se ponen contentos al comerlos
Regañás - Pan plano crocante

Regañás - Pan plano crocante

Para lograr que este pan sea crocante, utilicé semolina, o sémola de trigo muy fina, junto con la harina
Espaghettis de dos colores con calamares

Espaghettis de dos colores con calamares

y como quiero que parezcan gulas, los espolvoreo con semolina y los arrugo un poco. 50 gr de semolina ( si no tienes, ponle harina comun). 50 gr de semolina ( si no tienes, ponle harina comun)
Pan Tradicional Marroqui

Pan Tradicional Marroqui

Sacamos la masa, volvemos a amasar ligeramente para desgasificar y después ayudándonos con un poco más de semolina la boleamos y aplastamos con los dedos dándole forma circular hasta dejar 1cm de grosor
Grandes "Ravioli" de ciervo braseado

Grandes "Ravioli" de ciervo braseado

90 grs de semolina. Cuando el agua ha vuelto a hervir cocinarlos unos 15 minutos pues al tener semolina la masa tarda mas en estar al dente. 15 minutos pues al tener semolina la masa tarda mas en estar al dente
PAN CON MASA MADRE 100% Y UN TOQUE DE CENTENO

PAN CON MASA MADRE 100% Y UN TOQUE DE CENTENO

Espolvoreamos 2 paletas con un poco de semolina o harina, volcamos sobre estas los panes, efectuamos los cortes deseados y colocamos sobre la/s piedra/s en el horno, que vaporizamos previamente con un pulverizador con agua y volvemos a vaporizar una vez puesto los panes
RAVIOLES DE ESPINACAS Y TRES QUESOS

RAVIOLES DE ESPINACAS Y TRES QUESOS

MASA- 200 g de harina 0000 (refinada) + 50 g de semolina (aprox)- 2 huevos grandes- 2 cucharaditas de aceite- 100 g de espinacas congeladas- 1/2 cucharadita de sal- 1 pizca de pimienta blancaRELLENO
PAN BAGUETTE

PAN BAGUETTE

Semolina. ya pasado este tiempo saca da forma a los panes un tamaño rectangular de 25-30 cm de largo por 20 cm de ancho ,enrolla y forma los panes largos después con ayuda de un cuchillo dale forma arriba haciendo algunos cortes sobre la masa( esa masa debe de estar en una bandeja enharinada la cual es la que va al horno ) mezcla agua y clara de huevos y pasa sobre la masa , rocia la semolina sobre los panes y lleva al horno precalentado a 300 gr por 300 mint. Lleva a un recipiente y cubre con papel film deja en un lugar oscuro y caliente por 1 hora, después vuelve amasar y deja reposar otra vez por unos 20 mint ya pasado este tiempo saca da forma a los panes un tamaño rectangular de 25-30 cm de largo por 20 cm de ancho ,enrolla y forma los panes largos después con ayuda de un cuchillo dale forma arriba haciendo algunos cortes sobre la masa( esa masa debe de estar en una bandeja enharinada la cual es la que va al horno ) mezcla agua y clara de huevos y pasa sobre la masa , rocia la semolina sobre los panes y lleva al horno precalentado a 300 gr por 300 mint
Kransekake (desayuno de domingo)

Kransekake (desayuno de domingo)

También te puedes ayudar con un poco de semolina fina. ¡Hola. Bienvenido a este domingo de puente en el que también vamos a desayunar muy muy bien